晚餐最好不要吃红薯，因为红薯本身吃多了会引起胃胀。如果晚餐吃得太多，人们会感到消化不良。最重要的是它会影响你体内钙的吸收，所以如果你想吃红薯，尽量在中午吃，这样有足够的时间吸收消化。
专家指出，红薯最好在午餐时间食用。这是因为我们吃了红薯后，其中所含的钙需要4到5个小时才能被人体吸收，而下午的阳光正好可以促进钙的吸收。但最好在午饭前吃红薯，这样可以在午饭前充分吸收钙质，不影响晚餐时其他食物中钙质的吸收。
我们在加工红薯时，一定要彻底煮熟，这样会破坏淀粉的细胞膜，因为这是一种难消化的物质。另外，如果红薯中的气化酶没有被高温破坏，我们吃了会感到不舒服。
生红薯发芽后禁止食用。此时的红薯被称为凤凰土豆，具有剧毒。曾经在农村，农民把发芽后的生红薯喂给猪和牛，也有猪和牛被毒死的案例。
1、有黑点的红薯不宜食用。有黑点的红薯黑点中的病毒不易被高温破坏杀死，容易引起中毒。 .
2、不宜与柿子同时吃红薯。红薯的主要成分是淀粉。食用后会产生大量果酸。若与柿子同时食用，其果酸可与柿子的单宁和果胶凝结，形成胃结石。如果你吃很多，它应该至少相隔五个小时。如果您感到胃部不适，请务必去医院进行胃镜检查，看看您是否有胃出血或胃溃疡。
吃之前一定要彻底煮熟
红薯一定要蒸熟后才能吃，因为红薯中的淀粉颗粒不被高温破坏就很难消化。红薯中含有一种氧化酶，容易在人体胃肠道内产生大量的二氧化碳气体。比如红薯吃多了会让人浮肿、打嗝、放屁。
吃红薯“烧心”配泡菜
红薯含糖量高，吃多了会刺激大量胃酸分泌，让人有“胃灼热”的感觉。因此，红薯最好搭配少许泡菜吃，能有效抑制胃酸。
消化不良慎吃红薯
红薯的糖分很多，身体不能一下子全部吸收，剩下的部分留在肠子里容易发酵，引起腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者慎食红薯。
红薯和柿子不能一起吃
红薯和柿子不能在短时间内同时吃，至少相隔五个小时。如果同时食用，红薯中的糖分会在胃中发酵，从而增加胃酸的分泌，与柿子中的单宁和果胶发生反应，产生沉淀和聚集，形成硬块。
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