芋头含有大量对人体健康有益的营养物质。只要不过敏，大部分人都可以经常吃芋头。芋头的做法有很多，选择做汤的方式更有利于人体对营养的吸收。芋头汤很简单。把你最喜欢的配料放在一起做汤，最后调味。经常喝芋头汤可以提高身体的免疫力，让你更健康。
芋头的营养价值
1、芋头含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂甙等成分。它所含的矿物质中，氟的含量比较高，具有清洁牙齿、防龋齿、保护牙齿的作用。
2、芋头含有粘液蛋白，被人体吸收后可产生免疫球蛋白或抗体球蛋白，可提高人体抵抗力。因此，中医认为芋头可以解毒，对人体的痈肿和毒素包括癌毒有抑制和消化作用，可用于防治肿瘤、淋巴结等疾病。
芋头的功效与作用
1.增强免疫力
可增强人体免疫功能，对癌症手术及康复后的放、化疗有辅助治疗作用。
2.清洁牙齿，预防龋齿
含氟量高，所以芋头有清洁牙齿、防龋齿、保护牙齿的作用。
3. 排毒防癌
芋头中含有一种粘液蛋白，被人体吸收后可产生免疫球蛋白，提高人体抵抗力。因此，芋头可以解毒、抑制、解毒人体的癌毒，可用于防治肿瘤等疾病。
4.美丽的黑发
芋头是碱性食物，能中和体内积聚的酸性物质，协调人体酸碱平衡，达到美容养颜、乌发的效果，还可用于预防胃酸过多。
5.补中一气
芋头含有丰富的粘液皂甙和多种微量元素，能帮助身体纠正因缺乏微量元素而引起的生理异常，同时还能增进食欲，帮助消化。因此，中医认为芋头能补中益气。
芋头汤全集
芋头排骨砂锅
【材料】：排骨200克，芋头1个
【实践】：
一种。腌排骨：洗净，腌10分钟，炒至微变色，捞出备用。
湾。芋头切成小块，稍微煎一下，捞出。
C。蒜瓣炒香后，加入排骨和调味料，加适量水烧开，小火炖15-20分钟。
d。把芋头煮15-20分钟，直到芋头变软，汤汁浓稠。
紫菜芋头汤
主料205g芋头，适量葱花，适量油，适量酱油，适量盐，适量鸡精，适量紫菜2g
1、材料：芋头、紫菜、葱花。
2、芋头去皮，洗净，捞出。
3. 放在案板上切成片，待用。
4.平底锅烧热油，放入切好的山药翻炒。
5. 然后，加水煮沸，煮至芋头碎软。
6、接下来加入紫菜翻个面。
7. 然后，加入适量酱油。
8.加入适量的盐。
9、加入适量鸡精。
10. 调味并搅拌均匀。
11. 最后取出，放入碗中，放入葱花，即可上桌。
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