鳕鱼的肉质比较紧实，蛋白质含量丰富，所以生活中爱吃的朋友很多。用鳕鱼做鳕鱼汤其实是个不错的选择。除了调味之外，鳕鱼汤是否好吃对掌握火候也很重要，小伙伴们要多多了解。
枸杞鳕鱼汤
材料：鳕鱼350克、枸杞30克、青椒40克、香菇20克、蛋清2个、熟鲜笋40克、葱花、红辣椒丁、蒜末少许、鸡精、胡椒粉、香油、绍兴酒、干淀粉和湿淀粉各适量。
枸杞鳕鱼汤的做法
1、鳕鱼切块，用盐、味精、蛋清、干淀粉搅拌均匀，拖入一锅开水煮一会儿，捞起备用；将枸杞洗干净；将青椒、香菇、鲜笋分别切成小方块。
2. 大火烧锅，油炸红辣椒粒和蒜末，加入青椒、香菇、熟笋丝翻炒，加入1000毫升清汤，加入枸杞、鳕鱼、盐、鸡精香精、味精、绍兴酒、胡椒粉。
3. 汤煮开后，用湿淀粉勾住玻璃汁，拖入蛋清，倒入香油，撒上葱花即可食用。
功效：滋补肝肾，明目。
鳕鱼的营养价值
鳕鱼的肉白、嫩、蒜瓣状，较硬、较甜、油少，被许多国家用作主要食用鱼。一般去头，适合红烧、红烧、炖煮；新鲜产品具有良好的蒸煮风味。每餐200克...
提示
虾和枸杞可以一起吃：有补肾壮阳的作用，对阳痿遗精、早泄、尿频也有一定的疗效。葡萄和枸杞可以一起吃：一起吃补血好
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