牛肉的蛋白质含量和铁含量都很高，适合任何人食用，是一种营养价值很高的食物。很多人平时都喜欢吃牛肉。平时吃牛肉的方法也很多。吃法也适合不同人群。儿童也可以吃牛肉。儿童牛肉汤的做法有很多种。下面详细介绍儿童牛肉汤的做法。
儿童牛肉汤食谱
练习一
食品添加剂：
材料：香菇80克、牛肉200克、白菜80克、姜3片
调料：酱油少许，香油，淀粉，盐
制作方法：
1、香菇泡软后洗净，切块，白菜洗净切大块；
2. 牛肉切块，加入酸奶、香油、淀粉拌匀腌制半小时；
3.锅里放适量水烧开，然后加入牛肉，姜片和香菇，炖至牛肉熟，加入白菜炖5分钟，最后加盐调味。
练习 2
将牛筋、山楂、姜片放入砂锅，加冷水至80%
煮沸后，转最低火煮3小时。期间注意适当加入开水，保证水能盖过牛肉。
加入蔬菜，煮几分钟。我通常放鸡毛或蟹菇
最后加一撮盐
如何为孩子们做牛肉？
红酒炖牛肉
材料：牛肉400g、胡萝卜1条、芹菜50g、洋葱50g、橄榄油适量、番茄酱150g、红酒300ml、月桂叶2片、胡椒粉5g、盐适量、适量生姜适量，白酒适量。
实践：
1.准备材料。
2.首先，用滚刀将胡萝卜、洋葱、芹菜、姜、牛肉切成小块。
3、锅中倒入一小锅水，将牛肉放入锅中，加入少量白酒，盖上锅盖，焯血捞出。
4.锅里倒油，加入生姜，翻炒几秒，加入洋葱翻炒，然后将牛肉倒入锅中，翻炒片刻，加入番茄酱翻炒均匀，倒入适量红酒，煮两分钟。
5.当酒香四溢时，加入香叶，撒少许胡椒粉，倒入适量水，盖上锅盖，小火炖一个小时。
6.然后加入胡萝卜和芹菜，盖上盖子，继续炖十分钟。最后加一勺盐，翻炒均匀，即可出锅。
番茄牛肉汤
材料：牛肉1000g、西红柿250g、土豆250g、月桂叶1片、山楂5g、陈皮1片、桂皮1片、姜2片、葱花3g、蒜片3g、白糖2汤匙, 1/4 汤匙百里香，牛肉 1/4 茶匙叶子和 2 茶匙盐。
实践：
1、牛肉去掉筋膜，用水泡半小时去血，洗净切小块。将月桂叶、山楂、陈皮、肉桂放入炖盅。
2.高压锅里放半锅水，倒入牛肉，放入炖盅和姜片。
3. 大火煮沸，撇去浮渣，盖上锅盖，敲响阀门。转中火煮20分钟，直到阀门响起。土豆洗净，去皮，切成小块。
4.关火，等几分钟让阀门停止响，然后打开盖子，取出牛肉块。把炖盅和姜片从汤里拿出来。
5. 砂锅倒入少许油，放入葱花和蒜片稍微翻炒。
6. 将土豆块放入砂锅中煎一会。
7. 倒入牛肉汤，盖上砂锅，大火煮沸10分钟。
8.西红柿洗净后，在上面划一个十字，把十字面朝下放入沸水中焯10秒左右，打开后翻面焯10秒。
9. 西红柿去皮，去掉茎，切成小块。
10、打开砂锅盖，倒入牛肉、西红柿、糖，撒上百里香和牛至叶，继续盖上锅盖煮20分钟。
11.土豆软糯，汤香后，加盐，搅拌均匀，关火。
12. 将汤倒入碗中，用薄荷叶装饰表面。
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