薄荷的味道非常清凉。很多人平时喜欢吃薄荷。吃薄荷的方法是多喝。可以凉着吃，也可以做成汤。杀菌清热解毒的作用对身体非常好，尤其是在心情不好的时候，吃薄荷可以瞬间让人心情舒畅，对身体非常有好处。
新鲜薄荷叶可以生吃吗？
最好不要直接吃薄荷叶。薄荷叶对人体有相当的刺激作用，直接食用薄荷叶会对我们的胃肠道造成伤害。尤其薄荷叶是寒性物质，直接食用很容易对我们的身体造成伤害。所以不管是什么情况，直接服用薄荷叶的时候要小心。
薄荷叶性凉，有清热解毒、去火去燥、清肺化痰的功效。尤其是天气炎热的时候，取少许薄荷叶泡水，有很好的清热解暑作用。当你心烦意乱和干燥时，喝一杯薄荷水对身体有好处。
薄荷的好处和作用
1. 止痒止痛
薄荷水对患处有清凉、止痒、消炎、止痛的作用。薄荷是凉性食物，而番石榴的薄荷脑能刺激人体皮肤神经末梢，使我们的患处感觉凉爽。之后会有轻微的灼烧感，然后渗入皮肤，造成充血，达到治疗效果。
2. 降低体温
少量薄荷能兴奋中枢神经，扩张周围毛细血管，散热；并促进汗腺分泌出汗。因此，它具有降低体温的作用。
3. 消炎
薄荷中所含的8种儿茶酚萘酚酸是有效的抗炎剂，能抑制3a单羟基甾体脱氢酶，具有较弱的自：抗炎作用。
4.可以增加呼吸道粘液的分泌
它去除附着在粘膜上的粘液，减少泡沫痰，增加呼吸道的有效通气量。
如何吃薄荷
薄荷既可以用作调味剂，也可以用作香料，也可以与葡萄酒和茶一起使用。
1. 薄荷茶
夏季喝薄荷茶可以解渴，帮助身体补充水分，加强新陈代谢，促进肠胃蠕动。
薄荷凉茶：准备少量新鲜薄荷，洗净，用沸水浸泡，冷却后饮用。
金银花薄荷茶：用沸水冲泡薄荷和金银花，盖上锅盖焖5分钟，然后加入蜂蜜。
二、薄荷汤
薄荷叶洗净，切碎，用开水烫一下，加少许盐和香油。
薄荷鲫鱼汤：活鲫鱼1条，切块洗净，加水煮沸，加葱白1条，生姜1片，新鲜薄荷20克，加调味品、油、盐、汤，待水开后食用。
薄荷绿豆汤：薄荷5克，薏仁30克，绿豆60克，白糖1-2汤匙。将大麦绿豆洗净，用水浸泡3小时。锅中倒入800毫升水，加入薏米绿豆中火煮沸，转小火煮半小时，加入薄荷和糖，继续煮5-10分钟，盛入碗中.
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