每个人都熟悉玉米。玉米是一种常见的粗粮，但玉米的营养价值非常高。玉米含有丰富的维生素和谷氨酸。吃完之后，对身体很有好处。它不仅可以促进肠道，还具有解毒的作用，特别是对高胆固醇的患者，还具有降低胆固醇的作用。
玉米粥会降低血糖吗？
玉米粥有降血糖作用。
玉米富含不饱和脂肪酸，特别是亚油酸含量高达60%。与玉米胚芽中的维生素E协同作用，可有效降低血胆固醇浓度，防止其在血管壁上沉积。
怎么吃玉米可以降血糖
除了新鲜的水煮玉米棒外，老玉米的糖分比普通大米低 2.3%，粗纤维几乎是大米的 9 倍，所有这些都有助于降低餐后血糖水平。因此，经常吃玉米对糖尿病、冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症和高血压有一定的预防和治疗作用。
玉米、小米、荞麦等都是粗纤维食物，理论上适合糖尿病人食用，但如果烹调方法不对，那就另当别论了。由此可见糖尿病人的日常饮食是多么的重要和挑剔。吃正确的食物对你的血糖是最好的。
玉米排骨砂锅
材料：玉米1个、排骨500克、胡萝卜1条、芹菜1条、姜2片、八角2条、大葱1段、月桂叶1片、盐2茶匙（10克）、胡椒粉1茶匙（5克） , 1茶匙枸杞（5克）
实践：
1、玉米剥去外皮，洗净，切成2cm宽的小块。将排骨洗净，切成5厘米长的块。将胡萝卜去皮并切成薄片。芹菜洗净，切成5厘米长的小段。
2. 锅中放入适量热水，煮沸后放入排骨，焯水2分钟去血沫，取出用清水反复冲洗。
3. 将排骨、葱、姜片、八角、月桂叶、枸杞一起放入炉中，倒入适量热水，大火煮开，转小火，盖上锅盖煮30分钟，然后放入玉米片、胡萝卜片和芹菜片，继续煮15分钟，最后加入盐和胡椒粉。
玉米沙拉
材料：冷冻豌豆100g、甜玉米粒100g、红椒1根、黄瓜1根、蟹棒5根、松子2茶匙（10g）、白醋2汤匙（30ml）、油1汤匙（15ml）、盐1/2 茶匙（3 克）、1/3 茶匙（2 克）白胡椒
实践：
1. 红甜椒洗净，去籽，和黄瓜一起切成1cm的方块。将蟹棒解冻，切成斜方块。
2. 锅内放入适量热水，煮沸后加入速冻豌豆，小火煮2分钟至熟，取出用冷水冲洗干净，沥干备用。
3.将煮好的豌豆、甜玉米粒、黄瓜丁、红甘蓝辣椒丁、蟹棒丁和松子放入碗中，加入白醋、油、盐和白胡椒，搅拌均匀。
微信扫码添加客服