芝麻糊，又称芝麻糊，是一种比较常见的食品。比如我们平时吃凉皮、吃火锅的时候，经常需要芝麻酱作为佐料。芝麻酱的营养效果非常高，含有多种营养成分。另外，芝麻酱中的钙含量也比较高，有很好的补钙效果，在抗氧化方面也有一定的作用。
[大脑]
鱼肉中含有丰富的欧米茄3不饱和脂肪酸，对大脑和大脑非常有益，促进儿童智力发育。芝麻酱还具有良好的健脑作用，因为它像鱼一样富含不饱和脂肪酸。每100克芝麻酱的脂肪酸含量是黄鱼的13倍以上，草鱼的33倍！
[抗氧化、抗变形]
芝麻糊中还有两种不可忽视的维生素，一种是维生素E，一种是叶酸。前者具有抗氧化和抗炎作用，所以经常吃芝麻糊可以提高身体的抗病能力，延缓衰老；而叶酸不仅是造血的原料，也是胎儿神经管发育不可缺少的营养素。女性备孕时每天吃一点芝麻糊，坚持到怀孕3个月，可以避免胎儿出现神经管畸形。
【补钙专家】
芝麻酱中的钙含量也比较高，每100克芝麻酱含钙612毫克，远高于牛奶、豆腐等常见的补钙品。
【护心降脂】
吃鱼可以保护心脏和心血管，而这些好处也是鱼中丰富的不饱和脂肪酸带来的。芝麻糊中富含的不饱和脂肪酸也有同样的功效。一勺芝麻糊中含有半斤以上的草鱼和鲤鱼！
[抗糖尿病和高血压]
芝麻糊中含量较高的是锌和钾。这两种矿物质对防治糖尿病和高血压有很好的作用：锌参与胰岛素的合成和降解；钾有舒张血管、促进钠排泄的作用。有利于血压健康。
【补血】
芝麻酱还富含铁和叶酸。铁和叶酸都是造血不可缺少的原料。
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