羊肉的制作方法有很多种。把羊肉做成酱汁是一种常见的做法。酱羊肉味道更鲜美，更能被人们接受。因为羊肉做成酱羊肉后，羊肉的原汁原味会消失很多。有些人因为羊肉的羊肉味道而无法接受羊肉，吃了酱羊肉后可能会爱上羊肉。下面将教你如何制作五香羊肉。 .
如何：
1.一般酱羊肉是不肥不瘦的新鲜羊肉，用冷盐水浸泡去血渍，将肉洗净去骨；
2、肉块切一公斤左右，用清水冲洗干净做酱汁，锅底放一些羊骨，保证肉块不粘锅底；
3.倒入准备好的黄酱汤和各种配料，加适量水，煮沸后滗去表面泡沫。一定要放足够的水，这样肉可以一直浸在酱汁里。大约一个小时后，香气自然慢慢渗入肉中；
4、为了保证肉块出锅时完好无损，将肉块小心夹起，待凉后用刀切片；
5.切片后仍完好无损，酱黄，油亮，咸香适中，香脆浓郁。以上就是酱羊肉的基本特点和要点。
配料 羊腿 510g 五香粉 适量 海天豆瓣酱 3汤匙 海天豆瓣酱 2汤匙 大蒜 3-7瓣
香客食品辣椒、八角适量、料酒1-3支、半瓶盖、邯郸豆瓣酱、2汤匙
羊肉酱的做法
1.先将羊腿浸泡去血
2 把上面的油脂洗干净，洗干净，切块备用，喜欢的可以随身携带，取出半碗油脂
3.准备以下材料
4、将洗净的羊肉倒入半瓶料酒中，抓匀
5.然后加入三勺海天豆瓣酱
6.最后一勺
7.用手抓匀
8. 放入拍好的大蒜
9. 少量鸡精，再次抓匀
10、用刚才的手套把羊肉块尽量盖住，放入冰箱冷藏30分钟，或者用保鲜膜包好。腌制至少30分钟
11.热锅冷油，加入海天豆瓣酱2汤匙，邯郸豆瓣酱2汤匙
12.然后加入羊肉块，小火翻炒均匀，不要用大火加酱汁，容易粘锅底
13. 把每一块羊肉都裹上酱汁，翻炒片刻
14.然后加入两碗水
15. 水没过肉，加入八角，胡椒粉
16.小火慢煮
17.直到一锅水煮熟
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