其实骨折后的饮食并没有那么多禁忌。患者可以吃的食物很多，以防体内营养不良，但尽量不要吃辛辣刺激性的食物。这些食物会引起排便，不利于自身疾病的恢复，所以要给身体补充一些蛋白质和维生素。
治疗性饮食旨在补充身体的消耗并促进伤口愈合。第一阶段：伤后24～48小时，主要是维持血容量和电解质平衡。这个时期不需要急于补充营养。第二阶段：此时要注意补充足够的营养，防止感染，促进伤口愈合，恢复肌肉活力，防止体重减轻。 1、合理安排膳食，每天4～6餐，增加食量，零食选择容易消化的食物。
2、能量充足，蛋白质均衡搭配，选择鸡蛋、牛奶、瘦肉等蛋白质含量高的食物。 3、油脂选择植物油，禁止动物油脂，全天控制食用油20-30g；烹调方法选择蒸、煮、炖、炖等，尽量不要选择煎、炸、烤等烹调方法。 4.注意钙的摄入。成人每天供应800mg以上的钙质，可以促进骨骼愈合，保持骨骼最佳状态。例如，牛奶及其制品富含钙，吸收率高。此外，小虾、青菜、豆类等也是很好的钙来源。
5、适当增加日照时间，适量服用维生素D等维生素补充剂。成人推荐剂量为10 μg/d（400 IU/d），老年人推荐剂量为10-20 μg/d（400-800 IU/d）。 6.增加膳食纤维的摄入量。每日摄入25-30g，保证每天500g以上蔬菜，可适当补充膳食纤维补充剂。
1. 能量需求增加20%~25%，若患者有合并感染，需求增加至50%。 2、长期卧床的骨折患者要注意补充富含维生素D和矿物质的食物的摄入，如动物肝脏、海鲜、动物骨头、胡萝卜等。 3. 多喝水。 4、为保持大便通畅，应多吃蔬菜和水果。
大多数骨折患者需要卧床休息。一方面会引起四肢废用性萎缩，进一步降低骨矿物质含量。另一方面，内源性维生素D的合成会减少，影响人体对矿物质的吸收，不利于骨折。的愈合。不活动的病人，骨钙会溶解并通过肾脏排出体外，导致骨质疏松，也就是所谓的废用性脱钙；长期卧床和减少活动量会使肠蠕动减慢，容易出现便秘，还会引起水分、电解质的严重流失，导致身体失衡。合理的饮食有利于骨骼愈合。
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