制作阿胶燕窝炖奶时，首先需要准备的是冰糖和姜。生明胶用于加热。虽然味道不是很好，但是加了生姜后整体效果会更好，因为味道不会太甜，为了掩盖生姜的味道，最好加冰糖，这样入口会变得更加细腻。制作过程中注意处理花椒，提前将燕窝泡在水中。
材料
燕窝 20g
1个鱼肚
牛奶的量
冰糖适量
2片姜
鱼肚鲜奶炖燕窝的做法
将燕窝用矿泉水浸泡4-5小时，鱼鳔浸泡一夜备用
将泡好的鱼鳔切小块，两片姜焯一下去腥味
加水炖一小时
炖一个小时后，加入燕窝，加牛奶和冰箱炖半小时
一、鱼肚的概念 鱼肚又称鱼肚、鱼肚，是一些鱼的鱼鳔。和气泡一样，它主要起到调节鱼在水中漂浮的器官的作用。海边也有卖新鲜的鱼胶，但市面上卖的基本都是脱水晒干的鱼胶），因其明胶含量高而得名，一条十斤重的鱼，它的鱼胶只有一两重量，所以鱼胶比较珍贵，与鱼翅、燕窝齐名，是海鲜八宝之一。
2、鱼胶的营养价值 鱼胶是一种新型的美容护肤品，既天然又健康。鱼胶中高级胶原蛋白含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，胆固醇含量不高。此外，还含有钙、铁、锌、硒、磷等多种维生素和元素。鱼胶味甘平，滋补而不燥。是滋补不肥的理想食品。
鱼胶的好处
1. 护肤的好处
护肤原理 人体皮肤中的蛋白质大部分是胶原蛋白，它的网状结构支撑着皮肤，使皮肤光滑、丰满、柔软、富有弹性。随着年龄的增长，人体的新陈代谢减弱，皮肤不能及时得到胶原蛋白的补充和更新，最终导致皮肤失去弹性和衰老，导致松弛、干燥等现象，而鱼胶中的胶原蛋白含量高达84.2%，所以对于爱美的女性来说，食用鱼胶可以及时补充胶原蛋白，让肌肤恢复年轻活力，让你看起来更迷人。
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