燕窝是一种极有价值的食物。保证人工特采后不破损，无任何杂质。清洗后即可使用。不过燕窝泡水后，里面的杂质要挑出来，所以燕窝要吃一次。这确实是非常劳动密集型的。此外，我们还要注意燕窝的多种吃法。比较常见的是藏红花炖燕窝。
材料
鸟巢或酒吧
藏红花
冰糖
藏红花燕窝的做法
1. 取预先泡好的燕窝，炖40分钟
2.藏红花用开水浸泡，三四颗就够了，加少量水。燕窝放在碗里，加水和藏红花
3.可以吃，养血！记得早晚空腹吃燕窝，女神的节奏
雪蛤银耳炖燕窝
实践
(1) 将燕窝、雪蛤、银耳用温水浸泡。 （2）用燕窝镊子将鸟毛去掉，撕成条状；雪蛤洗净，刮去黑色杂质，切成小块；将银耳撕成花瓣。
(3) 将燕窝、雪蛤、银耳放入炖盅，加一碗开水，盖上炖盅，加水炖。
（4）锅里的水烧开后，大火煮30分钟，然后中火煮1小时，加入冰糖，小火煮30分钟。
(5)炖好后取出，温热后服用。
适应症
气喘，干咳，阴虚盗汗。
笔记
雪蛤含有多种元素、氨基酸、脂肪酸和酶，能滋阴补虚，补肾壮精；雪耳含有糖类、无机盐类、多种元素和维生素，能滋阴润燥，益气养气。血液;冰糖含有大量的碳水化合物和多种微量元素，能补中益气，养胃润肺。
注意事项和禁忌症
肺胃虚寒、腹泻者不宜服用；湿热者不宜多用；糖尿病
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