燕窝是一种极有价值的药材和食物。燕窝具有滋补美容的功效。炖燕窝的时候要注意尽量用矿泉水，因为矿泉水是纯净水。炖煮不是很复杂，但是浸泡后用小镊子把里面的杂质全部清理干净，这样就可以吃到最纯正的燕窝了。
材料
剂量
两个燕窝
矿泉水一瓶
实践
1. 两杯干燕窝，泡水，视自己的容器而定！建议吃完后再做，燕窝不要放在冰箱里吃，它会溶于水一个星期！
2. 将头发浸泡六个小时。用镊子挑出任何杂质。食客直接吃也无所谓，但不好看！换水清洗，最好用纯净水或矿泉水。
3. 将矿泉水放入锅中，蒸半小时！不要把锅装得太满，燕窝蒸完会起泡！燃气灶烧开后改小火！
4.蒸好，放凉后放入冰箱准备食物！你可以把它放在热牛奶、椰奶和银耳汤里。
血燕蒸白菜
材料
血燕子200克，白菜心650克，枸杞20个，头汤，益鲜素，盐，鸡粉，味精
实践
将白菜心焯一下，放在砧板上。一片白菜上放一点血燕，盖上一片白菜，放一点血燕。放三层后，加入上汤，放入泡好的枸杞，蒸25分钟。
在清汤燕窝的基础上进行创新，将白菜心和血燕巧妙结合，使清汤具有白菜清香。
提示
特征
造型别致，汤汁清醇。
木瓜奶炖燕窝
材料
燕条3g、木瓜20g、牛奶20ml、蜂蜜少许
实践
1.将干燥的燕条表面洗净，放入干净的碗中，倒入50ml纯净水
2. 浸泡4小时左右，直到燕条完全变大透明
3.泡好的燕窝是原重量的6-7倍左右
4. 将浸泡好的燕条放入过滤器中，冲洗干净。如果有小绒毛，用镊子挑出来。
5.根据燕窝的质地，将燕条撕成细条放入炖锅中，加入纯净水，水量高于燕窝一肘
6、盖上锅盖，锅内水位达到炖锅高度的一半，小火炖45分钟。
7. 木瓜去皮去籽，切成小块
8.将木瓜和牛奶放入炖好的燕窝中
9.加入冰糖融化或加入蜂蜜拌匀即可食用
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