对于白菜豆腐丸汤来说，是一道很好的保健菜。它也很轻，不会刺激你的胃肠道。还可以起到滋补滋补的作用。很喜欢在家里做这道菜吃，但一定要注意不要煮太久，否则味道会变得单调。
白菜叶200克，豆腐4片，紫菜25克，熟猪油50克，味精5克，料酒10克，细盐4克，高汤1000克。
生产步骤
1. 豆腐切成长3.3cm、宽1.3cm、厚0.7cm的片，用沸水焯一下，捞出。卷心菜也切成和豆腐一样大小的条。
2.把汤锅放在大火上，放猪油烧热，加入高汤、白菜叶和豆腐，煮至蔬菜熟，加入细盐、味精，撒上紫菜，放入锅入汤碗中即可食用。
练习 2
准备食材
主料：豆腐250克，白菜180克，泡软的粉丝120克
辅料：盐少许、鸡汤一碗
生产步骤
1.白菜粉丝豆腐汤配料---白菜豆腐。
2、白菜粉丝豆腐汤配料---粉丝。
3. 将清洗干净的卷心菜切成寸块备用。
4. 炒锅烧热60%的冷油，加入葱姜爆香。
5. 加入切碎的卷心菜翻炒。
6.当白菜完全变色时，加入鸡汤煮沸。
7. 加入鸡汤或水烧开，加入豆腐片，盖上锅盖煮3分钟左右。
8.然后加入粉丝煮2分钟左右，再加入鸡精和盐即可上桌。
9、白菜粉丝豆腐汤就可以上桌了。
练习三
材料：白菜心2000克，冻豆腐1块，红绿灯笼椒100克，水煮黄瓜汁，盐，鸡精。
实践：
1. 将白菜心和红甜椒切成4厘米长的细丝。
2. 将白菜、红椒和冻豆腐用精盐腌制20分钟，控制卤水，加入味精和黄瓜汁。
3.锅里的水烧开后，倒入以上材料，加入盐和鸡精。
防范措施
1、豆腐最好用卤豆腐。
2.我用刀直接把豆腐打进锅里。朋友可以先切豆腐。
3. 粉丝一定要泡透，轻煮入味。 [1]
海米白菜豆腐汤
材料：大白菜[2]、虾米、豆腐功能：软化血管、润肠、安神、补钙、消化食物、强脑
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