燕窝是一种极有价值的滋补品，营养价值高，药效好，但吃燕窝时需要注意。你一定要掌握燕窝的炖法。炖燕窝时需要注意。每天吃大量燕窝是不好的。成人要注意药物的用量，不宜超过3～5克。过量食用对身体不好。
炖燕窝需要多长时间
实践
冰糖燕窝
材料：干血燕窝8克（2人份），冰糖4克
实践：
1）用剂量秤称量燕窝的量。成人每次食用燕窝3-5克为佳。
2）将晒干的燕窝用纯净水浸泡4-8小时，放在自然通风处，观察燕窝的膨胀程度。
3）燕窝变软膨胀后，用小相机轻轻夹出漂浮的小燕子羽毛。
4) 挑毛后，过滤并用纯净水清洗一到两次。
5）清洗干净后，将燕窝按照质地小心撕成细条，用手指将燕窝磨得尽可能细。
6）将加工好的燕窝倒入炖锅中，加入纯净水浸泡燕窝，高出1CM为佳。
7) 盖上锅盖，放入蒸锅，加水炖2小时，至表面有少量泡沫，有少许沸腾，有粘稠感，蛋清香味为蒸制标准。
8）炖的时候把冰糖变成冰糖水，出锅后倒入燕窝，搅拌均匀。
木瓜炖燕窝
材料：新鲜煮熟的木瓜1/4~1/2个（视大小而定），燕窝杯30~50克，冰糖50克。
实践：
木瓜去皮洗净，用刀切开，去核，用勺子舀出木瓜肉，待用。燕窝泡水30分钟左右，把泡好的水倒掉，再加水浸泡燕窝一个半小时，然后取出燕窝，连同木瓜肉一起放入炖盅.同时，将冰糖在第二次泡燕窝的水中煮沸溶解。趁热将其倒入装有燕窝和木瓜肉的炖锅中，盖上盖子，炖两个小时。
适合人群
1.新生婴儿：将燕窝炖入水中，与牛奶混合，或加入米糊中，帮助消化，调节肠胃或增加食欲
2.孕妇：产前食用可促进婴儿大脑发育
3.产妇：快速恢复身体，恢复青春
4.儿童：增强体质，帮助发育成长，促进大脑发育
5.青少年：加速新陈代谢，强化身体机能，使皮肤更光滑
6.精神压力大，工作忙：可以消除疲劳，缓解压力
7.体弱、哮喘患者：恢复体质，增强免疫力，使呼吸更顺畅
8.睡眠不足，燥热：清肠热，润肺
燕窝性温甘甜，不论体寒或干涩，皆可服用。
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