很多人从来没有吃过螃蟹煮白菜这道菜。事实上，这道菜在福州地区非常有名。是本地区的特产。这道菜吃了之后对身体还是很有营养的，因为螃蟹本身就可以起到很好的保健作用，而且蛋白质含量很高。
螃蟹蒸白菜是福州的一道非常有名的地方菜。真是吃螃蟹的季节。让我教你怎么做：
材料：蟹、白菜、姜、盐少许、味精少许
特点：螃蟹的鲜美与白菜的甜味融为一体，原汁原味
实践：
1、白菜洗净，铺在盘底，在叶子上放几片生姜（由于螃蟹性寒）；
2、取少许水、盐、鸡精，搅拌均匀，倒入锅中；
3、螃蟹洗净，剥去壳，切块，放在白菜上；
4、烧开水，放入锅中，蒸5分钟，即可出锅；
1 准备蟹酱。 [1]
2 葱姜蒜切成片。
3选择鲜嫩的大白菜，洗净。
4 将卷心菜水平切片，放在一边。
5. 热油锅，油温升至50%时，加入葱姜蒜爆香。
6 放入蟹酱。
7 加入米酒、糖和适量的水，翻炒3分钟。
8 最后加入白菜，翻炒至白菜变色，加入味精搅拌均匀，再加入调好的淀粉水搅拌均匀。
1.让卖家把螃蟹杀了，自己在家剁成小块。把卷心菜切成方块，把茎和叶分开。将胡萝卜和新鲜蘑菇切片。大蒜切片。
2.锅里放油，加入蒜片炒香，加入胡萝卜和鲜香菇翻炒1分钟，加入白菜梗翻炒1分钟，加2碗水烧开。
3.倒入蟹肉、姜片，中火煮5分钟，加入鲜面条和白菜叶，加少许料酒、盐、糖、味精调味，再煮3-5分钟，面条就熟了煮熟的
螃蟹富含蛋白质、高胆固醇和高嘌呤。痛风患者在进食时应自我控制。患有感冒、肝炎和心血管疾病的人不宜吃螃蟹。中国有在中秋节前后吃螃蟹的传统。中医认为螃蟹性寒，所以常用生姜、紫苏等香料烹制螃蟹。
营养分析
螃蟹含有丰富的蛋白质和微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹含有较多的维生素A，有助于皮肤角质化。螃蟹还有抗肺结核的作用，吃螃蟹对肺结核的康复大有裨益。
微信扫码添加客服