三文鱼是一种可以生吃的鱼。三文鱼不管是熟吃还是生吃，味道都很好，但是大家吃三文鱼的时候需要注意。三文鱼富含嘌呤，所以很多人都不敢乱来。食物，尤其是痛风患者，痛风患者吃鲑鱼会导致身体状况恶化，疼痛会更加严重。有必要了解一些含有低嘌呤的食物。
三文鱼的嘌呤含量相当高 250mg/100g
1.每100克食品的嘌呤含量表数据来源多，国内外多部专着取长补短，但仍不完善。嘌呤含量的数据不一致，有些差异很大。这主要是由于不同地区、不同时期的测量方法和条件不同，以及所选食品的品种、产地、成熟度和水分含量不同。这些因素都会影响食物中的嘌呤含量。
误区一：蔬菜都是低嘌呤食物，痛风患者不需要限制。很多人认为蔬菜的嘌呤含量低，不会诱发痛风，因此不需要限制。与动物内脏、海鲜、肉汤等动物性食物相比，蔬菜的嘌呤含量确实普遍较低，但有些蔬菜的嘌呤含量并不低，如扁豆、芦笋、紫菜、豆芽等。 -侧面应该是素食而不是肉。痛风急性发作期间，应尽量避免食用上述嘌呤含量高的蔬菜，缓解期应减少进餐次数和食量。
误区二：大豆嘌呤含量高，痛风患者不能吃豆制品。干豆（黄豆、黑豆、绿豆、红豆等）的嘌呤含量确实比较高，但由于加工过程中水溶性嘌呤的流失，黄豆加工成豆腐、豆腐皮时，嘌呤含量明显下降。痛风缓解期间，适量摄入豆制品是可以的。建议按照豆腐、豆腐干、豆浆、全豆的顺序选择豆类和豆制品。摄入量也应按顺序逐渐减少。
误区三：啤酒中含有大量嘌呤，喝其他酒对尿酸没有影响。酒的主要成分是乙醇，它会导致体内乳酸和酮的积累，竞争性地抑制尿酸的排泄。因此，过量饮酒会增加血尿酸，诱发痛风发作。只要经常喝，不管是啤酒、白葡萄酒还是红酒，都会加速嘌呤的合成，导致高尿酸血症，尿酸排泄增多。在临床实践中并不少见。因此，建议痛风患者远离酒精。
误区四：为了减少嘌呤的摄入，痛风患者应该尽量少吃。当痛风患者知道暴饮暴食会引发痛风发作时，许多患者开始节食。由于体重指数与高尿酸血症呈正相关，肥胖者应限制总能量摄入，但应循序渐进，不可仓促。过度减少能量会因过度饥饿导致体内酮体增多，抑制肾小管对尿酸的排泄，减少尿酸的排泄，从而诱发痛风的急性发作。
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