喜欢吃泡菜的人应该很清楚，茄子是一种常见且常吃的蔬菜。那么茄子也很好吃，制作方法也很多。例如，可以用大蒜等腌制茄子。这是一个很好的方法，但是每个方法应该是不同的。但是蒜蓉茄子的做法有很多种，那么蒜蓉茄子怎么做才好吃呢？
腌蒜茄子怎么做 腌蒜茄子怎么做好吃
蒜蓉茄子的用料
制作腌蒜茄子时，需要准备三到五个嫩茄子，最好的长茄子，大蒜三头，香菜100克，盐、鸡精和五香粉等调味料适量。
蒜蓉茄子的做法步骤
1. 准备好的茄子用清水冲洗干净，然后用好从中间切开，去掉蒂，入蒸锅蒸，开锅后蒸20分钟，茄子就可以蒸软了.
2. 将大蒜剥去外皮，做成蒜泥备用。将芫荽用水洗净，切碎芫荽。把它和大蒜酱放在一起，搅拌均匀。然后加入盐、五香粉和鸡精调味。充分混合后，即可进行下一步。 .
3、将蒜泥放入蒸好的茄子中间，夹好，然后放入干净的容器中，将蒜泥放入每一片茄子中，放好，放入冰箱冷藏。两天后就可以取出来了。
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