银耳其实就是大家常说的银耳。银耳是一种营养价值很高的滋补品。银耳汤对健康非常有益。尤其是夏天，一碗银耳汤对身体很有滋补作用。好吧，平时免疫力低下的人，如果经常喝银耳，可以增强身体的抵抗力，还有美容养颜的功效。银耳汤吃什么好？
雪耳煲用什么好？
银耳明目汤
制法：取鸡肝50克，银耳10克，枸杞5克，茉莉花24朵，料酒、姜汁、盐、味精适量。将鸡肝切片，银耳泡发，与枸杞加水煮沸，加入料酒、姜汁、盐、味精。鸡肝煮熟后，撒入盛有茉莉花的碗中。
功效：夏季是红眼病流行的季节。如果经常服用这种银耳醒目汤，会有很好的预防作用。
冰糖银耳汤
制法：取银耳10克，冰糖30克，将银耳洗净打泡，与冰糖一起放入砂锅中，加水熬汤。饮用前在冰箱中冷藏20分钟，以防止中暑。
功效：冰糖也是去火。在炎热的夏季，最容易发生中暑，特别是对于儿童、老人、体弱者以及在高温下工作的人来说，服用一些清凉的冰糖银耳汤可以起到很好的预防中暑的作用。
银耳枣汤
制法：银耳15克，酸枣仁20克洗净浸泡，用布包好，冰糖25克，放入砂锅内，加水煮成汤，枣仁弃去。拿走这些。
功效：夏季炎热的天气常常影响人们的睡眠和休息，很多人一天只能睡四到六个小时。而银耳枣仁汤对夏季失眠有很好的治疗作用。
燕窝银耳汤
做法：燕窝10克，银耳20克，冰糖适量。先将燕窝刷上清水，然后用热水浸泡3～4小时，然后去掉绒毛，用热水浸泡1小时后再使用；将银耳在水中浸泡1小时。将燕窝、银耳、冰糖放入瓷罐或瓷碗中，加水煨食用。
功效：夏天也是支气管炎、肺心病、高血压、冠心病患者最难熬的时候。心肺阴虚者均可服用。
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