在生活中，大家都应该知道，红豆等豆类的物质，在制作之前要先用水泡一下。因为豆类是比较强的物质，如果不泡水的话，会影响使用，所以一定要注意这个问题。薏米是一种常见的食物，制作前需要浸泡，那么红豆和薏米在烹调前应该浸泡多久？
煮红豆薏米粥需要多长时间
1. 烹调前，先将米和豆浸泡。一般来说，今天浸泡，明天煮。
2、泡米的水不要倒出来，水里有一些营养成分。加点水一起煮，先大火烧开，再转小火炖50分钟左右，关火，不要开盖，继续炖半小时以上。这一步很重要，一定要煨一下。注意一定要有足够的水。经过以上步骤，米和豆就会开花。
喝红豆薏米粥的好处
薏米和红豆对肠胃都有很好的祛湿保健作用，所以在日常生活中服用对保健有很好的作用，尤其是在炎热的夏天，效果更是加倍。
除了健脾和胃的保健作用外，红豆和薏仁还有一个非常明显的作用，那就是消肿。但是，我们需要特别注意的是，这里所说的肿胀不仅仅是指水肿，还有一些身体臃肿。
如果想要达到消肿或减肥的效果，多吃一些可以去经消肿的中草药或食物，让滞留在体内的水分能够很好的排出体外，是一个非常不错的选择，这就是我们日常所说的消除水肿。
红豆薏米粥的做法
1. 红豆泡水约1小时，沥干
2、宁化薏米用水洗一次，浸泡30分钟，加水直接倒入锅中，加入红豆和适量水
3.高压锅大火烧开上汽后，中小火煮30分钟
4.上桌前加一块老红糖，补血甘甜
微信扫码添加客服