家常菜的种类很多，在烹调的过程中可以烹调，如果一个人的肠胃消化系统不是很好，可以吃水球汤。清水丸子汤的主要原料是猪肉馅。清水丸子汤不仅有猪肉的味道，还能保护人体肠胃系统。在疾病恢复期或胃不好的时候，可以来学习制作清水丸子汤的步骤。
1. 肉馅的准备
瘦肉馅500克、蛋清2个、白菜叶500克（菠菜叶、冬瓜、黄瓜等蔬菜）、香油15克、精盐15克、味精5克、白菜40克水淀粉，葱姜各少许。先将蛋清敲入碗中，用筷子搅拌均匀。然后加入肉馅、盐、葱（切小块）、姜汁（或姜粉）、五香面、酱油、淀粉（加少许）搅拌均匀。搅拌时要注意的是只能单向搅拌，一般5-10分钟左右。
二、准备各种蔬菜
冬瓜、木耳、香菇、青萝卜、油菜、菠菜、蒜末等。白菜丝，备用。将绿叶蔬菜切成 2 厘米长的块
块、瓜、菜切成2厘米见方的小片，备用；
3. 做肉丸 水开后，取一个小勺子，舀一些肉馅放在手上，双手轻轻握紧，食指和大拇指之间画小圈。这时候轻轻挤出来，肉馅就从小圈里一点点出来了。同时，另一只手拿小勺舀起，一个小肉丸就做好了。将其放入沸水中，并继续这样做下一个和下一个。请注意，在制作球的过程中，水应保持在火上。丸子煮开后，待它们浮出水面后，就可以把准备好的蔬菜放进去。等再次开锅，看到丸子变大，蔬菜熟了，可以加少许盐，淋上毛毛雨一些芝麻油和服务。
如何让清水丸变得有嚼劲：
1. 成分：
主料：猪肉500g
辅料：油适量、盐1勺、味精10个、鸡蛋1个、淀粉适量
2. 步骤：
将肉馅放入锅中，加入鸡蛋淀粉、盐、味精、十三香，搅拌均匀。
香菜切段。
用手将肉馅挤成一个球。
水烧开后，将准备好的肉丸放入锅中。
这是准备好的肉丸，将它们煮至水沸腾。
最后加入盐、味精和香菜，即可上桌。
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