奶油是一种很受欢迎的食物。首先，奶油非常好吃，但是奶油的种类很多。一般护手霜大家都吃，因为这样的护手霜可以直接吃，而且从口感上来说动物奶油会更好。有的，蔬菜奶油一般都是在蛋糕店买的，鲜奶油又叫生奶油，所以有生奶油和熟奶油之分。
鲜奶油也分为动物性和植物性鲜奶油。动物性生奶油由奶油或牛奶制成。
鲜奶油的主要成分是棕榈油和玉米糖浆，其颜色来自食用色素，其牛奶风味来自人工香料。
基本上分为动物奶油和非乳奶油。动物奶油是通过分离牛奶中的脂肪而获得的。植物奶油是由大豆油和其他植物油、水、盐、奶粉等加工而成。
味道：在味觉上，动物奶油味道更好。非乳制奶油是我们通常在蛋糕店购买的那种。热量比普通动物奶油少一半以上，饱和脂肪酸更少。
鲜奶油又称鲜奶油，是从鲜奶中分离出脂肪的高浓度奶油，呈液态。
奶油蛋糕
材料
黄油250克，
糖 250g,
5个鸡蛋，
自发面粉 250g
实践
1. 将黄油和糖搅拌至奶油状。
2. 加入1个鸡蛋，搅拌均匀。
3.重复步骤2。（直到鸡蛋充分混合。）
4、将自发面粉一点一点加入面糊中。
5. 以中速搅拌面糊 10 至 15 分钟。
6.将面糊倒入模具中。
7、先把烤箱预热到180度。
8. 180度烤25分钟。
尖端
1. 先将黄油稍微软化。
2.butter-50g=自发面粉-50g=一个鸡蛋
泡芙
材料
奶油泡芙配料：、水：1/4杯（4汤匙）、奶油：40g、高筋面粉：50g、全蛋液：90g（2个鸡蛋）、奶油布丁馅料：、蛋黄：2个、牛奶： 1杯，糖：50g，玉米淀粉：32g，奶油：12g
实践
泡芙的制作方法：
把水和黄油放在一个小锅里，用小火煮沸。
加入过筛的高粉，拌匀成面团，关火，
稍微冷却两分钟后，加入打好的蛋液，一勺一勺，搅拌均匀后再加入第二勺。全部蛋液加入搅拌均匀后，就是面糊了。
在烤盘上抹一层薄薄的奶油，用勺子把面糊分成十小堆，注意留有空隙，面糊烤的时候会膨胀，粘在一起就不好看了。
烤箱预热220度，放在烤箱下层，烤30分钟左右。
奶油布丁馅做法：将蛋黄打散，与牛奶、糖、玉米淀粉一起搅拌，用小火慢慢加热，边加热边搅拌，防止粘锅，汁浓时关火，加入奶油并搅拌均匀。
将烤好的泡芙横切，填入奶油布丁馅，美味的奶油泡芙就做好了！
尖端
烤泡芙时，中间不能打开烤箱门，会影响泡芙膨胀。透过烤箱门玻璃观察，面糊表面不再有小水泡，表示烘烤完成。
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