在烘焙中，蛋挞非常好吃，也很甜。蛋挞上面虽然没有奶油，但是吃起来很香脆，但是有奶味。这是因为添加了奶油，这使得奶油非常美味。但是有的人家里没有现成的奶油，直接做会很麻烦，加上缺少道具，没有奶油可以做蛋挞吗？
原料
牛奶 160ML
2个蛋黄
8个蛋挞
蛋糕粉 10g
白糖 少许
4-5个巧克力球
准备好材料，用隔板将蛋黄和蛋白分开，蛋黄备用。使用蛋糕粉或低筋面粉。做好的蛋挞皮不用解冻就可以直接冷冻保存。
将牛奶加入温热的锅中，根据口味加入少许白糖，然后小火加热，加热过程中不断搅拌直至糖融化。只需加热即可，无需将牛奶加热至牛奶沸腾。
关火后，将蛋黄打散，均匀倒入奶锅中。重新开火，搅拌均匀，然后关火，放在一边冷却。
筛入低筋面粉或低筋面粉，筛入冷却的牛奶中，边搅拌边搅拌。搅拌过程中，小心将面粉颗粒压碎至无颗粒，搅拌均匀。原汁原味的蛋挞液就做好了。
将一半原蛋挞液倒入4个蛋挞壳中，填满四分之三。加入剩下的一半巧克力球，小火搅拌至巧克力融化，变成巧克力味，然后放入剩余的蛋挞皮中。
烤箱预热200度，放入烤盘中烤15-20分钟，至挞皮表面焦黄即可。每个烤箱型号和温度都不同，请根据自己烤箱的实际情况调整烘烤温度和长度。
防范措施
您可以添加新鲜水果来制作水果挞。
喜欢吃细滑的可以少加些低筋面粉。
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