桃胶不是桃子分泌的东西，而是桃树分泌的一种果冻状物质。它是一种可以被人体食用的物质。它不仅味道好，而且对人体也有很多作用。好处，如滋补阴阳、提高人体免疫力、抗衰老、美容养颜等。桃胶可用于制作许多甜点。下面就为大家详细介绍一下桃胶甜点的做法。
<强> 1。白玉桃胶：
1、准备材料；
2、桃胶记得泡至少12小时；
3、用筛子冲洗，除去杂质；
4、加少许水煮桃胶，转小火；
5.加入少许白糖煮20分钟左右，记得用不粘锅底，因为桃胶有很多口香糖。并且需要经常搅拌，否则会粘锅；
6. 两个鸡蛋打散，将蛋清和蛋黄分开，将蛋清搅拌均匀，然后将一半的牛奶倒入蛋清中搅拌均匀；
7.将糖加入剩余的牛奶中，在微波炉中加热10秒，使糖融化；
8、将第二道牛奶倒入第一道蛋清牛奶混合物中，搅拌均匀，过筛两次，这样口感更顺滑；
9.放入容器中，烧开一锅水，水开后放入篦子，中火蒸15分钟，小火煮几分钟；
10、最后放上桃胶，非常适合冬天的甜点。
二、桃胶皂甙米浆：
1、桃胶皂甙米洗净浸泡一晚；
2、薏米莲子也浸泡，银耳浸泡一个小时左右；
3. 锅中加水，将所有材料放入锅中煮沸，然后慢火慢炖一个小时左右；
4.最后加入冰糖和蜂蜜！
三、桃胶炖银耳：
1、桃胶洗净浸泡12小时至无硬核，银耳提前浸泡一小时至长出；
2、发泡桃胶清澈透明。用手将桃胶捣碎；
3、泡好的银耳去蒂，切成小块，切小块，缩短烹调时间；
4. 将切好的银耳放入锅中煮40分钟，至略粘，再加入捣碎的桃胶；
5. 加入桃胶，煮约15分钟。然后根据自己的口味加入适量的冰糖。融化后就可以关火享用了。
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