多吃芹菜有助于预防心脑血管疾病，所以老年朋友可以适当多吃芹菜。同时，芹菜含有多种营养成分，如蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等物质，番茄也是美白、抗氧化、延缓衰老的好蔬菜。而且它不仅可以当蔬菜吃，还可以当水果吃。但是两种蔬菜，芹菜和番茄，可以一起吃吗？
芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C、维生素P和B族维生素、芹菜素、佛手柑内酯和挥发油；西红柿含有蛋白质、碳水化合物、有机酸、纤维素、维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、磷、钾、镁等元素。
芹菜和西红柿可以一起吃吗？
芹菜和西红柿虽然性寒，但不是冷食，一般食用还可以。这两种食材互不相容，可以一起吃，但不要吃太多。
芹菜和西红柿都是很酷的食物。它们对夏季炎热天气引起的热毒有很好的效果，能有效降低体内热量，去除热毒。芹菜含有利尿成分，可以消除体内水肿，西红柿也含有大量水分，可以促进尿液的排泄。芹菜和西红柿热量低，水分丰富，而且芹菜还含有大量的膳食纤维，可以增加身体的饱腹感，适合减肥期间食用。芹菜和西红柿都含有维生素C，具有美白和抗氧化作用，而西红柿中所含的胡萝卜素和番茄红素还可以帮助减少皱纹，使皮肤看起来光滑细腻。
芹菜中所含的膳食纤维能促进肠胃蠕动，减少有害物质在胃中的停留时间，并能迅速将体内有毒物质排出体外，从而预防癌症；西红柿中所含的番茄红素能有效清除体内自由基，降低癌症发病率。
如何挑选新鲜芹菜？
1.先看芹菜的颜色。一般来说，颜色鲜绿色的芹菜比较新鲜，然后选择叶子较少的芹菜。
2、一般新鲜芹菜的茎底比较圆，会向内凹陷一点，茎部比较短粗。
3、容易折断的芹菜梗比较新鲜。
如何挑选新鲜的西红柿？
1、新鲜西红柿一般表面呈粉红色，带有小白点，底部整体看起来比较圆润。
2、新鲜番茄茎的部分有点绿，应该比较圆。
3、新鲜的西红柿用手指触摸时，感觉饱满而坚实，不会太硬也不会太软。
4. 采摘新鲜西红柿还有一个窍门。一般番茄底部有放射状条纹和蒂。蒂中心越大，放射状条纹越明显，越新鲜。
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