布丁是用鸡蛋和牛奶做成的甜点零食，所以布丁所含的蛋白质也很丰富。家长要多给宝宝一些有营养价值的食物，其中布丁也可以是宝宝可以吃的零食。宝宝做布丁的时候，和大人有点不一样，因为宝宝吃的布丁应该是有利于消化小块的。那么如何制作婴儿布丁呢？
主要成分
3个鸡蛋
牛奶 500g
糖 75g
辅料
6汤匙糖
2汤匙水
生产步骤
1. 将6汤匙糖和2汤匙水（一汤匙约15克）一起倒入锅中，将焦糖液煮沸，不搅拌，小火慢煮。
2.当周围有小气泡时，稍微摇晃锅，等待糖液变成棕色，立即关火冷却，即为焦糖液。
3、在焦糖液冷却变稠之前，用勺子将焦糖液倒入布丁盒中，放入冰箱加速冷却凝固。
4. 等待焦糖冷却，制作布丁。牛奶+糖用小火溶解，关火（不用煮），放凉拌蛋液（一定要凉了，不然会变成蛋花汤），过筛。 （鸡蛋、牛奶和糖的比例约为2:6:1）
5. 筛去蛋筋很重要，这关系到布丁的光滑度和均匀度。如果可能的话，尽可能多筛3-4次。
6. 过筛后的布丁液非常漂亮，然后就可以将刚冷却好的奶油布丁杯从冰箱里拿出来准备上桌了。
7. 用勺子慢慢倒入布丁液。如果有气泡，记得揉一揉，这样蒸出来的布丁表面会很漂亮。
8、外锅放一杯水，将布丁放入电锅中（可以用铝箔纸稍微盖住布丁，但尽量避免水滴滴到布丁身上），将筷子插入锅盖并留一个空隙防止布丁从洞里冒出来，大约半小时布丁就做好了！成品布丁应冷藏食用和保存！
提示
1、给宝宝喂布丁的时候，尽量先把布丁掰开再喂宝宝，以免呛到。
2、一般建议一岁以后的宝宝吃布丁，因为鸡蛋布丁一般都含有蛋清，而一岁以下的宝宝消化系统还没有发育完全。蛋清中的蛋白质是白蛋白，分子很小，可以直接渗透。容易引起一系列过敏反应或过敏性疾病，如湿疹、荨麻疹、哮喘性支气管炎等。
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