鸡肉是人们喜欢吃的肉类食品，而且鸡肉还是很有营养的，而且制作方法也比较简单。可以和蘑菇灯食物一起炖，不仅是肉，还可以做汤。当然，还有其他的方法来准备鸡肉，比如烤鸡或炸鸡。那么问题来了，党参也可以用来炖鸡吗？
党参炖鸡是一种药膳。以党参和鸡肉为主要原料的荤菜，特点是鸡肉鲜嫩，汤味鲜美，肉烂，活血益气。
成分
母鸡1只（约1.5公斤），党参50克，枸杞25克，豆瓣酱150克，陈皮10克，生姜4片，精盐10克。
制作过程
1、鸡放血，去毛，去内脏洗净，入锅开水煮去血迹，捞出用清水冲洗干净，控水干透。
2. 再次放入鸡肉，加水没过鸡肉，加入枸杞、陈皮、党参、豆瓣酱、姜片、精盐，拌匀，盖上盖子，放在蒸笼上，蒸2.5小时，味道，出锅。
药用价值
根（党参）：甘，平。补中益气，和胃生津，化痰止咳。用于脾虚便溏，四肢无力，心悸气短，口干，自汗，脱肛，阴虚。
【傈僳药】当气：根用于脾胃虚弱，气血两虚，乏力无力，食少，口渴，久泻，脱肛。 《怒江医学》。
【藏药】全草用于治疗癔症、脚气、水肿、瘿瘤。乐都多杰：根治风湿、麻风、神经麻痹等。《青藏药鉴》。鲁堆多杰：根治风湿、麻风、皮肤病、脚气、湿疹、疔疮、痈肿《中国藏药》。鲁对多吉：全草用于风湿性关节炎、麻风病、湿疹、神经麻痹、癔症、气血亢进、“黄水”病、瘿瘤“藏本草”。
【阿昌药】鲁党：治脾虚，食少便清，四肢无力，心悸口干自汗《德宏药志》。
【德昂药】格朗格冷：作用同阿昌人《德洪药录》。
【景颇药】Koktele bvun：作用同阿昌人《德宏药录》。
【蒙药】希拉奥日好代：根治气短、心悸、口干、自汗、体倦、脾胃虚弱、肺虚干咳、产后血虚、食欲不振、便溏、血中大便、崩漏、脱肛、子宫脱垂《蒙药》。孙益奥日好带：治红肿、“喜日乌素”病、牛皮癣、关节炎、痛风、游泳痛、“青腿”病、麻风病。
微信扫码添加客服