在我们的生活中，可以吃到的菌类食物有很多，而且通常这些食物的名字都带有“蘑菇”二字。例如，常见的金针菇是一种蘑菇食品。与其他蘑菇食品相比，金针菇是体型最小的，但也挡不住人们对它的热情。蘑菇食物对人体健康非常有益，那么平菇要煮多久呢？
3到5分钟，如果是炒菜，整道菜不会超过10分钟。迅速地。一般大蘑菇煮5分钟左右，小蘑菇煮3分钟左右。没煮熟不会有毒，只是不容易消化。
扩展数据
平菇的营养价值
平菇营养丰富，每100克干品含蛋白质20-23克，是鸡蛋的2.6倍，猪肉的4倍，菠菜和油菜的15倍。而且氨基酸的种类非常丰富。经测定含有18种氨基酸，包括人体必需的8种氨基酸。异亮氨酸、亮氨酸和赖氨酸高于牛肉、牛奶和大豆。
植物中的赖氨酸和亮氨酸大部分都缺乏，几乎没有亮氨酸。赖氨酸在促进记忆力和提高智力方面具有独特的作用，对婴幼儿的发育和健康非常重要。亮氨酸是一种重要的成分，可以促进人体内高级蛋白质的容易合成。
含有与牛奶、瘦肉和鱼相当的氨基酸，还含有鱼所没有的维生素C。还含有钾、钠、钙、镁、锰、铜、锌、硫等14种微量元素。此外，还含有丰富的B族维生素，如VB、VC、VD（麦角甾醇）、碳水化合物、多糖、D-甘露醇、D-山梨糖醇、纤维素、烟酸等。
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