螺旋藻燕麦营养丰富。高蛋白食物绝对是热爱健身的人的最爱。同时富含维生素能量，补充身体缺乏的维生素。螺旋藻燕麦片中的亚麻酸和多糖是更稀有的营养成分。亚麻酸可以补充身体流失的元素。螺旋藻的细胞壁特别薄，所以螺旋藻麦片的营养成分更容易被人体吸收。
螺旋藻的营养价值
螺旋藻是迄今为止发现的营养最丰富、最平衡的物种之一。
1克螺旋藻的营养成分相当于1000克蔬菜和水果的营养成分之和。
螺旋藻的细胞壁极薄，因此最容易被人体吸收，吸收率高达95%。
1、螺旋藻富含蛋白质，高达60-70%，比一般概念的营养丰富的食物大豆、牛肉、鸡蛋等高出数倍。蛋白质是维持生命的必需元素。蛋白质是由20种氨基酸组成的生物大分子，其中8种在人和动物体内不能自行合成，必须由食物供给，才能维持人畜的正常发育和健康。而这8种氨基酸在螺旋藻中含量非常丰富，远高于其他食物。
2、螺旋藻富含β-胡萝卜素，是胡萝卜的15倍，菠菜的40-60倍。 β-胡萝卜素是维生素的前体。进入人体后，被酶分解成维生素A。维生素A是促进幼畜生长的重要元素。并且具有角质化作用，能促进上皮细胞再生，加速伤口愈合。促进骨骼和牙釉质的形成，因此，长期食用螺旋藻可以保护眼睛，使粗糙的皮肤变得细腻，快速治愈口腔和胃溃疡。
此外，β-胡萝卜素具有提高机体免疫力的作用，能淬灭自由基，促进白细胞生成，提高其杀伤能力。人体的免疫力主要是靠白细胞来实现的，在人体的新陈代谢中，每分钟都会产生数百万个新细胞。而这些细胞中不合格的变形细胞也不少。一旦白细胞找到这些细胞，它们就会吞噬它们。同时，人体细胞一旦在生命中发现被侵蚀的细胞，也会将它们吞噬掉。人体内的白细胞就是这样的健康卫士，其正常而强大的功能对人体健康起着重要作用。可见，β-胡萝卜素具有一定的抗癌作用，这一点已被哈佛大学的研究证明。
3、螺旋藻富含维生素B1B2B5B6B11B12CE。 B族维生素有很多种，每一种都有特殊的生理功能。缺少其中任何一种都可能导致疾病。
B1的主要功能是作为辅酶参与糖的分解代谢，为神经系统提供能量。 B1缺乏会导致神经炎和脚气。
B2的主要功能是促进新陈代谢，对糖类、脂类和氨基酸很重要，也会导致细胞代谢紊乱，引起角膜和嘴角血管增生、白内障、口角炎、角膜炎等.
B5是生物氧化过程中不可缺少的氢转移体，其缺乏可导致对称性皮炎。
B6的功能是以辅酶的形式参与氨基酸和不饱和脂肪酸的代谢。长期缺乏会对皮肤、中枢神经系统和造血功能造成损害。
B11 缺乏会导致恶性贫血、舌炎和胃肠道问题。
螺旋藻中的B12含量特别丰富，是动物肝脏的三倍，是所有已知生物中维生素B12含量最高的物种。缺乏维生素 B12 会导致儿童发育迟缓和造血功能障碍。
维生素 C 缺乏症最明显的是坏血病、毛细血管出血和骨发育不全。
维生素E又称发育酚，具有很强的抗氧化性能，有一定的抗衰老作用。
4、螺旋藻中含有高γ亚麻酸，能促进钙的吸收，提高免疫力，预防代谢紊乱，防止衰老。 γ亚麻酸是前列腺素的前体，在加氧酶的作用下变成前列腺素。前列腺素对生殖、心血管、呼吸、消化和神经系统有影响。
5、螺旋藻中的多糖具有抗辐射功能，通过增强机体免疫力间接抑制癌细胞的增殖。此外，螺旋藻多糖能增加血浆中SOD的活性，减少脂质过氧化物的产生，具有抗衰老作用。
6、螺旋藻含有多种人体必需的微量元素，钙、镁、钠、钾、磷、碘、硒、铁、铜、锌等缺铁可导致贫血，缺锌可导致发育迟缓；硒可以激活DNA修复酶，刺激免疫球蛋白和抗体的产生，捕获自由基，降低或抵抗体内某些金属的毒性，抑制某些致癌物的致癌作用。硒还可以预防高原反应。
7、螺旋藻中所含的叶绿素A，具有独特的造血、净化血液功能。
螺旋藻的医疗作用
1、辐射病---螺旋藻中的胡萝卜素能抵抗辐射对人体骨髓细胞的损伤，具有很强的抗辐射作用。
2、肝病——螺旋藻有许多强肝因子，能促进健康肝细胞的再生，改善血液功能，使全身新陈代谢顺畅，从轻度肝炎到肝硬化都可以根治。
3、肠胃疾病---螺旋藻中含有促进乳酸菌产生的因子，能恢复肠道菌群平衡，快速修复胃肠黏膜，恢复肠胃功能，有效消除胃溃疡、便秘等疾病。
4.肾病---肾病往往是由于体内血液不洁和毒素的存在引起的。螺旋藻中的叶绿素A具有清除毒素的作用，从而消除肾脏疾病。
5、疲劳——从肝肾功能的虚弱中，螺旋藻可以强化肝肾功能，从而有效消除疲劳。
6、糖尿病——螺旋藻能促进胰腺功能的恢复，补充能量。
7、贫血——螺旋藻可以增加血红蛋白，治疗贫血。
8、抗衰老——螺旋藻可以防止人体衰老，调节身体状况。
9、压力病——现代社会，人们因工作和生活的压力而患上神经衰弱、失眠、秃顶、胃病等。螺旋藻能有效增强脑垂体——肾上腺的皮脂功能，从而缓解人们的精神压力。
10、胆固醇------现代生活中，由于肉油多，越来越多的人出现高胆固醇、高血脂。实验表明，螺旋藻可以降低胆固醇和血脂。
11.皮肤美容-----促进上皮细胞再生，加速伤口愈合，长期使用可使粗糙的皮肤变细，痘痘留下的疤痕也能逐渐消除。
12、白细胞减少症----山东中医药大学附属医院等4个单位于1998年6月至8月对肿瘤放化疗引起的白细胞减少症140例进行临床试验，总有效率为87.1%。
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