西红柿可以说是生活中的万能蔬菜，因为无论在什么菜肴中加入西红柿，都能提升口感。比如酸汤里少不了西红柿，西红柿的作用就是使酸汤的味道酸甜可口。但是在吃西红柿的时候，也要考虑到与西红柿相似的食物。如果是扁豆，可以和西红柿一起吃吗？
扁豆和西红柿可以一起煮粥。
扁豆番茄粥
原料
粳米（100g），白扁豆（50g）。
辅料
花生 (18)、番茄 (3)。
厨具
沙锅
1、粳米洗净去杂质。
2. 将扁豆洗净，去除杂质。
3、花生洗净去杂质。
4. 西红柿洗净切块。
5. 将粳米、扁豆、花生放入砂锅中，加入适量的水。
6. 水大火煮5分钟，小火煮45分钟左右，然后将西红柿放入砂锅，煮5分钟左右，加盐调味。
功效：健脾胃，清热利湿，清肝解毒，明目祛斑。
白扁豆，又称扁豆、白扁豆、南方扁豆。
白扁豆味甘，性微温，具有健脾利湿、利水消肿、清肝明目等功效。
白扁豆适合与粳米一起煮粥，健脾。
番茄功效：止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血、平肝。
食用功效：祛斑、美白、防辐射、治疗皮肤病、美容、抗衰老、抗癌。
食品注意事项
1、不能生吃（青番茄），不宜空腹食用。
2、不宜长时间高温加热。
3、不宜与黄瓜、黄瓜同食。
4、不能与海鲜同食。
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