生活中经常出现在人们餐桌上的蔬菜有很多种，其中大扁豆是餐桌上经常出现的蔬菜。人们之所以喜欢吃大扁豆，不仅是因为大扁豆的爽脆口感，还因为大扁豆所含的一些营养成分。因此，对于喜欢吃大扁豆的人来说，也可以适当了解大扁豆对人体的功效和作用。
我们经常吃大扁豆，但是在吃大扁豆之前，我们了解大扁豆的功效和作用吗？下面就让妈妈给大家介绍一下大扁豆的功效和作用。了解清楚之后，就可以吃大扁豆了。根据自己的身体状况选择。
大扁豆味甘性平，健脾利湿。主要用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏，泄泻，白带异常，以及夏季湿热引起的呕吐、腹泻、胸闷等症。
扁豆皮是扁豆的种皮，其性状和味道与扁豆相似，但功效不如扁豆，但特点是不滞。用于脾虚、泄泻、水肿。具有祛湿消暑之功；主要用于夏季湿热、心烦、胸闷、呕吐、腹泻等症状。
1、大扁豆的作用是健脾中和，有利于消暑邪气。用于夏伤及湿热脾胃不和所致的吐泻。常与香舒、厚朴等药材配合使用，以增强疗效，如香舒散；扁豆还可以解毒，比如解毒。 ，多与葛花、白豆蔻搭配使用。
2、大扁豆味甘，入脾胃经。是健脾祛湿的良药，一味健脾不腻，除湿不燥。与人参、白术合用，可增强健脾祛湿之力，如参苓白术散。扁豆用于脾虚乏力的妇女，可与白术和鱿鱼骨一起使用。
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