有些人喜欢在吃饭的时候喝汤。虽然喝汤很容易让人发胖，但是吃饭时喝汤可以让人多吃米饭，而且在熬汤的过程中，也会让汤里的人发胖。食材的营养有效地融入汤中，使汤更有营养。酸辣汤是酸味浓、微辣的汤，所以酸辣汤是开胃的汤。胃口不好，一定要学会做酸辣汤。
滋补酸辣汤的做法
主料：豆腐1盒，火腿适量
辅料：香菇3个、木耳适量（水）、鸡蛋1个、红辣椒适量
调味料：盐、酱油、醋、料酒、香油、水淀粉、高汤、胡椒粉、香菜
酸辣汤的做法：
1.火腿、豆腐、香菇、木耳洗净切丝，鸡蛋打散备用；
2.将适量胡椒粉倒入小碗中，倒入醋，将胡椒粉冲洗干净备用；
3. 把锅放在火上，倒入高汤，如果没有高汤，用水代替。煮沸后放入豆腐煮片刻，再加入香菇、火腿、木耳；
4. 煮沸后加入酱油、料酒、盐调味，再用水淀粉勾芡；这时候用勺子搅拌一下，倒入蛋液，最后加入煮好的辣椒和醋；
5.关火后，加醋，加少许香菜装饰；
6. 淋上香油，撒上辣椒片。
喝汤不发胖的3个小窍门
1、喝汤的时机很讲究
俗话说“饭前喝汤瘦身健康，饭后喝汤胖”，所以选择饭前喝汤。
2. 早上、中午和晚上哪一餐更适合喝汤？
为了防止发胖，选择中午喝汤。晚餐不宜喝太多汤，否则很快吸收的营养会在体内积聚，容易导致体重增加。
3.科学选择汤料：如果你有一些鱼肉，可以搭配蔬菜或一些
香菇、冬瓜、丝瓜、萝卜、魔芋、番茄、紫菜、海带、绿豆芽等都是不错的低脂汤
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