虽然生活中大家对红薯都很熟悉，也经常吃一些红薯，但其实红薯梗也是一种非常好吃的食物。红薯茎富含维生素C、钙、铁等微量元素。吃红薯茎有益健康。有很多好处。夏季，红薯梗最为嫩滑可口，红薯梗的做法也很简单。
练习一个
原料
主要成分
300克红薯梗、2个青椒、2个大葱、2片姜、3个大蒜
步
捏掉红薯茎的头部，会有一层薄膜，撕掉那层薄膜。然后去把叶子的末端撕掉，这样两边都撕掉了，一个红薯茎几乎撕干净了，就算撕不干净也没关系。清洁和切割。青椒切丝。洋葱切丝，姜切丝，大蒜压扁。在平底锅中加热油，加入洋葱、姜和大蒜。倒入红薯茎，翻炒片刻。倒入少许盐。倒入约五种香料粉。加入青椒，翻炒片刻。上菜前加一点味精。
练习2
原料：
红薯梗适量、瘦肉250g、大蒜适量、油适量、盐适量、鸡精适量、醋适量、料酒适量
制作步骤：
步骤1：将大蒜炒香。
锅洗干净，晾干后倒入适量油，然后将准备好的大蒜倒入锅中，用勺子来回翻炒大蒜，用小火。
第二步：腌肉。
这个要在大蒜炒之前做好，把瘦肉切成薄片，然后加点淀粉、盐和鸡精，再加点醋和料酒调一下味道。
第三步：炒肉。
蒜香时，将腌制好的肉放入锅中，然后用勺子来回翻炒，用小火，不要让肉焦焦。当肉几乎煮熟时，将肉转移到碗中并放在一边。
第四步：炒红薯茎。
先将红薯梗切成条状，然后和大蒜一起倒入油锅中，然后用勺子来回翻炒。因为红薯茎没有水分，可以倒一些水帮助红薯茎煮熟。
第五步：倒入瘦肉。
待红薯梗快熟时，可将炒好的瘦肉倒入锅中，然后一起翻炒，均匀分装。可以适当加点水，这样肉和红薯梗可以快速煮熟，不会变硬。
第六步：调整口味。
炒5分钟左右，差不多熟了，再加入适量的盐和鸡精就可以开锅了。也可以在这个时候加入适当的醋和料酒来调节口味。
微信扫码添加客服