在农村，每逢元旦，家家户户都会杀鸡杀羊，准备食材，庆祝新年的到来。其中，很多人杀鸡后不会把鸡脖子放在餐桌上，因为很多人都传言说鸡脖子里面充满了对人体有害的淋巴细胞，所以不能吃。事实上，鸡脖子是可食用的，人们吃它们。它不会中毒。在家里，人们可以把鸡脖子做成炸鸡脖子吃，味道很好。那么炸鸡脖子怎么办呢？
练习一个
炸鸡脖子的做法：
1.去皮鸡的脖子洗净，去掉上面多余的油。
2. 将鸡颈切成段，加入少许盐和蒜末，搅拌均匀，转入蒸锅，蒸20分钟左右。
3. 面粉淀粉1:1，加水和少许油，搅拌成均匀的面糊，用筷子搅出纹路，纹路逐渐消失。
4.炸鸡脖子的做法，在面糊中加入花生碎、胡椒粉、孜然粉、少许盐和糖，搅拌均匀。
5. 将鸡颈蒸熟，稍凉，沾上面糊，炸至金黄色。
6. 将炸好的鸡颈装盘，撒上少许蒜末。
练习2
材料：鸡颈7只、生抽1勺、蚝油2勺、叉烧酱1勺、糖2勺、盐少许、米酒1勺、辣椒粉1勺、油炸1包面粉
步
1. 鸡颈洗净切段，泡一会，加水焯一下容易熟，加调味料，加糖，拌匀腌制入味，放入冰箱腌制八小时，加入准备好的炸面粉，搅拌20分钟。
2.油温70%热，放入鸡颈，定型大火，改中火煎至熟，控油煮熟。
炸鸡脖子的做法就是上面的介绍。美味的炸鸡脖子就做好了。你觉得容易吗？还有，鸡脖子虽然好吃，但也不要一直吃，因为鸡皮和气管中含有大量的高胆固醇，吃多了对身体不好。
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