卷心菜含有丰富的微量元素，尤其是钾含量很高，而卷心菜的钠含量很少，所以特别适合水肿的人食用。负担很有帮助，所以特别适合有心脏病的老人。今天介绍的食物是墨鱼炖白菜。具体制备方法如下。
卷心菜炖墨鱼：
蒜茸
墨鱼洗净
卷心菜切小块，蒜头放入油锅爆香，再加入洗净的墨鱼，翻炒，加入卷心菜条翻炒片刻，加入叶子，炒熟后加入开水，盖上锅盖煮沸
这个又可以收了，孩子吵吵闹闹，急着出锅，多炖，好吃
白菜炖羊肉
材料
羊肉、卷心菜、白萝卜、盐、胡椒粉、大葱、姜
实践
1、只取卷心菜的叶子部分，用手撕成小块；将白萝卜切成薄片；将大葱切成葱花；把姜切丝。
2. 将羊肉切成核桃大小的块。
3. 锅里放水。水烧开后，将羊肉放入水中捞出备用。
4. 锅里放油，爆香葱花和姜丝，加入羊肉翻炒。
5、两分钟后加入白萝卜片，翻炒片刻，加入高汤（没有高汤可以加水）
6.煮沸后转入砂锅炖30分钟，然后加入白菜继续炖5分钟，加入盐和白胡椒调味，撒上少许葱花。
排骨炖白菜
材料
白菜叶3片（200g）、北豆腐1片、排骨300g、绿豆粉丝1把、生抽1汤匙（15ml）、葱1片、姜2片、1/白胡椒粉2茶匙（3克）、盐1茶匙（5克）、香油1茶匙（5毫升）
实践
1. 将排骨洗净，切成5厘米长的块。将干粉丝在温水中浸泡10分钟直到变软。
2. 北豆腐切成3cm见方的块。将白菜叶洗净，切成5厘米宽的大块。
3、锅内水大火烧开，排骨煨3分钟，捞出，用清水反复冲洗血迹，沥干水分。这个过程会产生更纯净和更丰富的肉汤。
4. 将焯好的排骨放入砂锅中，再倒入适量冷水（约500ml）。加入葱和姜片，大火煮沸，然后转小火煮30分钟。
5. 先放入豆腐块和粉丝，改中火，保持汤微沸8分钟。
6. 加入白菜叶，加入酱油、白胡椒和盐，改大火煮3分钟收汁。
7、待汤汁浓稠后盛入盘中，表面淋上香油。
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