桃子和西瓜哪个含糖量高？

桃子和西瓜都在夏天成熟。夏天这两种水果很便宜，大家都喜欢吃。然而，这两种水果是完全不同的。比如西瓜是凉的，而桃子是热的水果，所以这两种水果吃的效果是不一样的。此外，桃子和西瓜所含的营养成分也大相径庭。两者哪个含糖量高？

桃子和西瓜哪个含糖量高？

含糖量4%-7%的水果：西瓜、草莓、枇杷。含糖量在 8% 到 9% 的水果：梨、柠檬、新鲜椰子肉、李子、樱桃、哈密瓜、葡萄、桃子、菠萝。含糖量9%-13%的水果：香果、苹果、杏、无花果、橙子、柚子、新鲜荔枝。含糖量14%-19%的水果：柿子、鲜龙眼、香蕉、杨梅、沙果、石榴、甘蔗汁。含糖量20%-25%的水果：鲜枣、红果、海棠。

每天吃的大部分水果大部分是由水组成的。二是碳水化合物，又称“糖”。

例如，在苹果中，大约 86% 是水，13.5% 是碳水化合物。

因为糖是甜的，所以很多人认为“不甜的水果一定少糖”。

其实单靠口尝是不可靠的，因为糖和糖是不一样的！

水果中的“糖”主要有四大类：葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉。这四种糖有不同的名称和不同的“甜味”。

果糖最甜（= 蔗糖的 1.7 倍），其次是蔗糖，然后是葡萄糖（= 蔗糖的 0.7 倍），最后是淀粉（完全没有甜味）。

例如，西瓜与桃子相比，口感更甜，但每100克桃子含糖12.2克，而每100克西瓜含糖5.8克。味道不同的原因是西瓜主要含有果糖，而桃子含有蔗糖。

此外，由于果实中还含有酸柠檬酸、苹果酸等多种有机酸，以及涩味单宁等多酚类物质，会使果实不那么甜。

除了含糖量，你还要知道“血糖指数”

对于健康人来说，血糖指数只是一个无害的数字。但对于糖尿病患者来说，血糖生成指数绝对不容忽视。

所谓的血糖指数（GI）是指这种水果提高血糖的能力。含糖量低的水果很多，但能迅速提高血糖。

为了降低水果对血糖的影响，糖尿病患者最好选择低GI的水果。

但如果你真的喜欢某种高GI的水果，就必须减少水果的总摄入量。如果你不喜欢水果，又不挑食，一定要选择含糖量少、升糖指数低的水果。

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