大家都知道人们在做馒头的时候会添加发酵粉，所以馒头是一种发酵食品，是一种很好的抗氧化剂。肝功能不好的人一定要多吃馒头。可增强肝脏的解毒能力。此外，吃馒头还有抗衰老和增强免疫力的作用。如果你不知道自己怎么做馒头，下面我们来学习一下详细的制作方法和步骤。
包子怎么做？
牛奶味馒头
材料
500克香港面粉（水仙粉）、5克干酵母、10克糖、50毫升温水、200毫升牛奶
实践
1. 揉面： a：面粉和糖混合
b：将干酵母倒入手不烫手的温水中，轻轻搅拌后倒入面粉中
c：然后用筷子把面粉做成麦穗状；边搅拌边加入牛奶，直到锅里没有干面粉，取出筷子开始用手揉面团，揉至面团光滑，不粘手，锅里和手上都没有干面粉。面粉
2、发酵面团：揉好的面团用湿布或毛巾盖住，放在温暖的地方发酵。时间约为1小时。在冬天，它需要放在加热器周围。否则，时间应增加半小时至1小时。发酵好的面团应该是原来体积的两倍，并充满气泡
3、揉面：将发酵好的面团再次揉至体积变小，挤出内部空气，揉成条状
4、切刀：将揉好的面条切成大小合适的块。如果你喜欢圆面包，你需要把它们弄圆
5、起床：蒸锅中倒入1升水，放在蒸锅上，将切好的馒头剂放在一张烘焙纸上放入蒸锅，盖上锅盖醒20-30分钟
6、蒸：醒发后，转大火蒸10分钟左右至水沸腾，再转小火蒸15分钟。蒸的时候可以用毛巾盖住锅的边缘，防止蒸汽外泄；开盖前 5 分钟后应关闭盖子
7、保鲜：将包子取出，待凉，装入保鲜袋，放入冰箱冷藏。
蒸馒头
材料
面粉、水
实践
1.1。发酵好的面（老面）加入面粉、水和面团，放入锅或发酵机中发酵（发酵时间视室内温度和老面量而定）
2.2.取出发酵好的面团加碱和白糖（白糖可以根据自己喜欢的口味加，北方基本不加糖，南方只会出现白糖），揉匀后擀成长条将药条拉出，放在抽屉上，药嘴朝上，撒上青红丝，大火蒸20分钟，取出。
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