如今，人们的物质条件越来越好，饮食习惯也发生了很大的变化。总的来说，现在人们的饮食是比较好的。细的食物可能味道很好，但是如果长期吃会更好，如果细的话，对肠胃健康非常不利，比如引起消化不良，所以建议你多吃粗粮，比如作为粗粮馒头。最常见的粗粮馒头有哪些？
什么是粗粮包子？
小时候常听老人说窝窝头。小时候吃过一次，感觉味道不太好。现在随着年龄的增长和生活水平的提高，我经常吃一些大鱼大肉，偶尔吃一些粗粮。感觉很好吃，和爸妈住在一起，爸妈也喜欢吃粗粮。在他们的指导下蒸粗粮包子非常方便。就连我爸妈也经常夸奖他们做的馒头。吃。今天，小编就和大家细细分享做法，让大家在家也能做出好吃的全麦馒头。材料：荞麦面300克，面粉200克，酵母，糖。 300克玉米面，200克面粉，酵母，糖。
1 今天做两种粗粮包子，一种是玉米面，一种是荞麦面。因为喜欢吃玉米面的，我爸妈喜欢吃荞麦面，干脆就做两种。将荞麦面和面粉放入搅拌碗中，将玉米粉和面粉放入另一个碗中，每碗加入一勺白糖和3克酵母粉，加水，先用筷子倒水搅拌成絮状，荞麦面碗也以同样的方式搅拌成絮状。将荞麦面反复揉至锅内面粉干净揉成光滑的面团，玉米粉锅也揉均匀再揉成光滑的面团，将每个面团包上保鲜膜或盖上湿布证明，发酵面团的温度38度是最合适的。
2 当面团发酵到两倍大时，用手将荞麦面团剥开，面团中有蜂窝，表示面团发酵完成。玉米面比荞麦面含有更少的面筋。发酵好的面团不像荞麦面团，用手打开会有一些小蜂窝。将玉米面团放在干净的面板上，反复撒一些干面粉。揉好后揉成光滑的长条，然后分成大小均匀的面团，把分割好的面团一个个揉成圆形，放在一起，盖上干净的布。然后用同样的方法把荞麦面团揉成一个球，放在一起，盖上，第二次和玉米面团一起静置15分钟。
3 准备蒸笼，里面放一点水，放在抽屉上，将蒸笼布铺在抽屉顶部，把荞麦面和玉米面放在抽屉里，每个面之间留出一定的空间.空间，因为面团蒸的时候会变大，所以一定要给面团留足够的空间。盖上锅盖，用大火将锅煮沸，然后继续蒸15分钟。时间到了，关火，不要急着打开锅盖，让包子在锅里炖3-5分钟。如果立即打开锅盖，包子有时会在遇到外面冷空气时容易收缩，导致包子表面塌陷，影响整个包子的形象。片刻后，将包子取出，放在盘子里，双味粗粮包子就做好了。
备注：玉米面中不含麸质的馒头不会是麸质的。如果你想吃面筋，你需要多放面粉，少放玉米粉。今天是原味。如果你喜欢吃甜的，你可以多放些糖。如果你放少糖，你将无法品尝到甜味。玉米粉不像其他面粉那样吸水，所以加水的时候要慢慢加水。如果觉得面粉刚刚好，就不要加水，防止面团太软，包子会更容易往下看。按照共享的方法，慢慢做。如果不是第一次做馒头，多做几次也没关系。熟能生巧，期待做出漂亮的馒头。
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