油茶很好喝，有的地方叫油炸面。很多家庭甚至用白面做成油面泡水。我们平时喝的油茶是咸的，也有一些地方。油茶有甜味，制作油茶的时候还可以加一些瓜子或者花生，那么如何让油茶更好吃呢？
我一直喜欢喝山茶油，我只喝五仁盐茶。我不习惯牛骨髓茶花的味道……
北方的气候在寒冷的时候似乎更冷。比如在这么寒冷的冬天，来一碗又热又好吃的山茶油，感觉会更美。
真的是暖暖的从胃到心。
时至今日，我还清楚地记得我上寄宿学校时妈妈为我煎的那种带有葱花香味的油茶。那个时候，学校伙食很差，我是个很挑剔的人。几乎每顿饭都吃完了。吃不饱，却因为妈妈给我炒的山茶油，滋养长大……
配料明细：面粉适量、核桃仁适量、花生仁适量、白芝麻适量、黑芝麻适量、瓜子适量
食用油适量、盐适量、十三香调料适量
步骤/方法
1 将面粉放入干净的炒锅中，用小火煎至面粉呈淡黄色。
2 炸好的面粉稍凉，过筛。
3 过筛后的面团用擀面杖压碎，再次过筛直至过筛。
4 将核桃和花生切成小块，但不要切成小块。
5 切小坚果，轻轻吹掉外皮。
6 平底锅烧热油，油量要多些。油微热时，加入花生碎、核桃碎和瓜子碎。
7 炒香后加入黑芝麻和白芝麻拌匀。
8 加入之前过筛的面粉翻炒。
9 小火炒五分钟左右，加入十三香。
10 加入适量盐，盐的量以尝面粉的咸味为宜。
11 继续用小火翻炒，直到面粉变成深黄色。冷却后，放入密闭容器中，随身携带。
12 饮用时，取适量山茶油面放入碗中，加入开水，搅拌均匀。
注意事项
尖端
1.第一次炒面粉时，不需要加任何东西，在干锅里翻炒即可。
2. 切坚果时，不要切得太多。这样一来，喝茶花油的时候，你会时不时遇到一个小惊喜！
3、整个油炸过程一定要用小火，不停搅拌，防止油炸。
4.调味料可根据个人口味改成甜味。
5.坚果也可以根据个人喜好调整。
6、冲泡茶花的开水一定要够开，否则冲出来的茶花会上下分层，不糊。
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