炸丸子是一种很常见的美食。炸丸子适合所有年龄段。平时可以和很多蔬菜一起吃炸丸子。在平时，炸丸子也有很多吃法。可以直接食用，也可以和其他蔬菜一起做成炖菜，不仅好吃，而且很有营养。炸丸子平时做起来也很简单。
如何煎小丸子
练习一
1.猪肉洗净，切成小块
2. 放入葱姜末、花椒粉、五香粉、酱油、盐、麻油、味精腌制十分钟左右
3. 将腌制好的猪肉剁成泥
4. 洗净双手，将肉泥搓成大小均匀的小球。
5.取一个小锅，打三个鸡蛋
6.加少许水搅拌均匀，加入面粉
7. 鸡蛋和面粉打成面糊
8. 将球放入面糊中，使每个球均匀地涂上面糊
9. 锅中加入花生油，大火煮80%
10.开始放入球，中火煎至金黄色。
11. 取出，控油，装盘。
练习二
1、将粉丝用热水泡软，然后将韭菜、大蒜、姜等切碎，越碎越好。在淀粉中加入少许水，搅拌均匀。可酌情加少许面粉。
2、先将泡好的粉丝捞出放入大锅中，再加入切好的葱、姜、蒜和调味料调味。您可以根据自己的口味添加它。搅拌均匀后，将搅拌好的淀粉倒入锅中，让粉条相互粘连。
3.最后，在火上往锅里加油，加热。再次烧热时，将搅拌均匀的粉丝挤成球状，放入油锅中煎至外皮焦黄。用漏勺将其取出。把锅放在盘子上。
营养价值
注意炸肉丸，肉馅一定要手工制作，绞肉机绞碎的肉馅没有香味；切肉丸时加入的材料一定要齐全。
炸丸子的时候要注意火候，大火烧油，转中火煎丸子，不然大火炸的丸子外面糊糊，里面不熟。这就是制作炸丸子的技巧。
还可以在肉泥中加入适量的蔬菜，使炸出的肉丸质地柔软。
这道菜的味道一定要掌握好，第一次做，味道可能会很咸。
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