羊肉中含有大量的蛋白质和人体所需的各种维生素。经常食用羊肉对身体非常有营养，而且羊肉的肉质通常比较鲜美，食用后很容易被人体消化吸收。脾能养胃，壮阳。大多数人通过喝羊肉汤来吃羊肉。羊肉汤对身体很有营养。如果是煮羊肉怎么做汤？
如何用煮熟的羊肉做汤？
原料生产
羊肉1000克，阳性蜂蜜200克，生地黄200克，桂参200克，川端200克，牛膝100克，上背芪50克。
（1）羊肉去皮，去脂去筋膜，洗净，切成片或丝
(2) 将羊肉、熟地黄、桂参、川端、牛膝、上北芪放入锅中，加水和火一起煮10小时左右，取浓汁，去渣留肉，然后加入蜂蜜，煮至麦芽糖状，即可食用。
练习点
⒈煮汤的时候一定要一直煮沸，不然汤会清淡不奶
⒉煮的时候加入适量羊油，煮至沸腾，汤会更香
营养价值
汤料：羊骨500克，党参10克，红枣10克，枸杞10克，生姜1片
材料：料酒1/2汤匙、胡椒粉少许、盐2茶匙、糖1/2茶匙、味精1茶匙
生产工艺：
1、羊肉洗净切块，党参洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片；
2. 往锅里加水。水开后加入羊肉块，中火煮去血水，捞出冲洗备用；
3. 将羊肉片、姜片、党参、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒放入汤碗中，倒入水，放入蒸锅蒸2小时。
羊肉汤色泽鲜亮，呈乳白色；汤质美，营养丰富；制作方法是：先将洗净的羊肉煮熟，将肉汤分开。吃的时候，把羊肉切块，锅里放油、葱、蒜苗（或冬瓜片）轻轻炒一下，然后放羊肉块，加适量高汤，煮沸。
冬天羊肉汤配什么食材
羊肉和白萝卜是绝配，主要是因为它不仅可以解决羊肉易吃的问题，更重要的是可以相互补充营养。因为白萝卜性味甘凉，具有清凉解毒去火的功效。同时，其丰富的芥子油和膳食纤维能促进消化，加速肠胃蠕动。羊肉不易消化，胃不好的人要配白萝卜。此外，白萝卜含有丰富的维生素C，经常食用可以保持皮肤细腻红润，防止皮肤老化。
羊肉配胡萝卜也是黄金搭档，功效是养肝明目。胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，在人体内转化为维生素A，可以保护视力，预防干眼症。 β-胡萝卜素只有溶解在油中才能被人体吸收。用羊肉烹制胡萝卜，动物性脂肪会增加人体对β-胡萝卜素的吸收率。
羊肉是热的，吃多了会变热。宜搭配一些清凉甘甜的蔬菜，可以清凉解毒，去火。凉菜一般有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、香菇、水竹、笋等。
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