人们对吃什么越来越讲究，在外面吃到好吃的，就会去网上查食谱，然后在家里尝试做。南瓜蒸糯米是一道适合妇女和儿童的菜肴，在家庭聚会时做这样一道菜是不错的选择。下面详细介绍南瓜蒸糯米的几种做法。想学的可以来了解一下。
练习一
材料：南瓜500克、糯米50克、银耳20克、冰糖适量
实践：
1、糯米提前一天一晚洗净泡水（喜欢吃软一点的可以泡2-3天），银耳提前泡3小时再洗。这是提前要做的准备工作；
2、糯米和银耳泡好后，就可以开始制作了。南瓜去皮去籽，洗净备用；
3、南瓜先纵切，再横切，切成1厘米左右的厚片，放入碗中；
4、在切好的南瓜片上抹上糯米，再抹上银耳，最后放适量冰糖；
5、定盘后，将糯米南瓜蒸15分钟左右即可出锅；
6. 最后，加入一层薄薄的糯米，倒在上面。如果有酒，可以用酒勾芡。
练习二
材料：南瓜1个、糯米适量、阿胶蜜枣2个、枸杞20个左右、红豆沙适量
实践：
1、将糯米提前浸泡几个小时，然后放入蒸锅中蒸熟；
2.南瓜从1/3横切，用勺子把里面的肉去掉。蜜枣切条，枸杞洗净；
3.在南瓜内铺上约1/3厚的糯米，用勺子轻轻按压；
4. 再铺一层红豆沙，放1/2蜜枣；
5.把剩下的糯米放进去，用勺子轻轻压一下。将枸杞和剩余的蜜枣铺在表面，轻轻按压；
6.盖上南瓜上部，放入蒸锅，开大火，待水烧开后转中火蒸40分钟。
练习三
材料：小南瓜1个、糯米100克、白糖20克、红豆沙或蜂蜜红豆或红枣
实践：
1、将糯米提前泡在碗里，让其充分吸水，否则蒸的时候容易生米心；
2. 把一半的南瓜扔掉，挖出种子；
3. 将南瓜放入碗中。根据南瓜的大小，糯米馅8分就OK了。其他辅料如豆沙、红枣等与米饭混合；
4、少量加点水，我加了30ml，因为泡米的透水性不好加多了，放入高压锅；
5.扣一个盘子，这样水汽太多会影响米饭的味道。蒸好后，蒸40分钟。
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