豆腐血块的食物与真豆腐无关。是一种用猪血凝固而成的食物。因为猪血凝固后呈固体状，这种形状有点像豆腐，又叫豆腐血块。俗话说吃到哪里补，多吃有血块的豆腐，有助于补气血，而豆腐切块的吃法有哪些呢？
营养价值
猪血（猪红）：又称液体肉、血豆腐、血花等，性甘、苦、温，具有解毒、清肠、养血美容的功效。猪血含有丰富的维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、烟酸等营养物质。猪血中的血浆蛋白在人体内被胃酸分解后，产生解毒清肠分解产物，能与侵入人体的粉尘和有害金属颗粒发生反应，容易排出毒素从身体。长期接触有毒有害粉尘的人，尤其是每天开车的司机，要多吃猪血。此外，猪血中含有丰富的铁质，可以改善贫血和面色苍白的人。是排毒养颜的理想食品。
猪血不宜与黄豆同食，否则会引起消化不良；忌与海带同食，会引起便秘。
溃疡 虚寒型 头晕 乏力 寒加重，温解 按压止痛 厌食 腹胀 胃痛 心悸
如何
材料
猪血200克，马勃30克。
制作过程
<强> 1。 猪血放入碗中凝固，马勃球磨细。
2. 猪血块用沸水煮熟，取出，切块。
3. 将猪血块放入锅中煎炸，与马勃球调匀。
4.与糯米汤同服，每日1-2次，每次5克。
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