对于很多年轻人和儿童来说，油炸食品是无法抗拒的食物。街边小摊是我们闲逛的地方，虽然我们都知道他们的健康无法保证，但油炸食品的香味再次让我们无法拒绝。炸香肠是街头很常见的小吃。其实炸香肠的做法和调味都很简单。自己在家也可以做，实践也很丰富。
练习一个
1、制作调味酱：番茄酱1汤匙，蚝油1/3汤匙，孜然粉1/3汤匙，辣椒粉适量搅拌均匀，制成调味酱
2. 将香肠斜切成鱼鳞，然后切成2段
3. 将香肠炸至金红色，控油，抹上调味酱
4. 将熟芝麻撒在盘子上，插上牙签即可享用！
练习2
1.我们准备了三根同样大小的火腿肠，像这样，我们用筷子夹住两边，先横切，再翻过来，用同样的方法斜切。
2. 切好后，找三根长竹棍，推到竹棍上。完成后，它会是这个样子。图案非常漂亮。
3、另取一锅，锅内倒入油，油热后，放入刚刚加工好的火腿肠，炸至金黄色捞出。
4. 然后我们取一个碗，放入辣椒粉、孜然粉、烧烤原料、芝麻和盐。
5、我们把刚才炸火腿肠的油重新加热，把油倒进刚刚放的碗里，这样辣油就做好了。
6、然后用刷子将辣油均匀地刷在炸好的火腿肠上，这样家常的炸肠就做好了。
练习三
1、土豆去皮洗净；
2.找两根筷子，把土豆放在中间，用刀切但不要切；
3、土豆切好后用盐腌10分钟，洗净；用吸水纸吸水；
4、腌制后缝隙会变大，然后切火腿，根据土豆缝隙的大小；
5. 将切好的香肠放入两个土豆之间的空隙中；
6. 将食用油倒入锅中。油温50%时，加入土豆，小火慢炒；
7. 炸至金黄色，撒上胡椒粉，辣椒粉，加少许孜然。
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