茶叶蛋通常是鸡蛋和茶的完美结合。茶叶蛋不仅营养价值高，而且味道特别香。茶叶鸡蛋可以作为早餐食用，补充人体蛋白质，使人体充满活力。茶叶蛋的做法比较简单，基本上一个。学了之后，很多人还是不知道怎么做茶叶蛋。现在你可以努力学习了。茶叶蛋怎么煮？整个过程是怎样的？接下来让我们看看。
我。材料
茶叶蛋（30个）、桂皮粉（桂皮）（1茶匙）、八角（2个）、花椒（2茶匙）、月桂叶（2片）、茶叶（少许）、五香粉（半个）茶匙）、盐（5茶匙）、老抽（半碗）、糖（半碗）、鸡精（1茶匙）。
两个。步骤
1、鸡蛋洗净，放入锅中，水不能盖过鸡蛋，中火煮鸡蛋（因为大火容易使鸡蛋裂开）。水烧开后，立即转小火继续煮2分钟，然后关火煮2-3分钟。 （不要煮太久，否则鸡蛋会变老）。
2. 煨好后倒出热水，倒出鸡蛋，用冷水冲洗鸡蛋。
3. 冲到手能忍受鸡蛋的温度，立即开始打鸡蛋，这是嫩度的关键。俗话说，趁热打铁，敲鸡蛋也是如此。
4、加水后加入调味料。
5、大火烧开后转中火，将鸡蛋翻个面，加入鸡精，小火煮15分钟。
6、打开盖子翻动鸡蛋，把下面的鸡蛋翻到上面，这样鸡蛋的味道就均匀了。翻面后，继续炖15分钟，关火。
三。提醒
茶叶蛋泡的时间越长越入味，可以放冰箱慢慢吃，吃的时候再煮开。这个茶叶蛋有一种甜美的南方味道。如果你不喜欢甜味，你可以少放或不放糖。
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