很多人不知道排骨其实是用核桃做的。这两种食材放在一起也很好吃。这个方法比较新，但是很多人不是很喜欢，但是这个方法还是很有营养的。另外，可以在里面放一些海带，可以让味道更浓郁，还可以用米酒去腥味。
材料：排骨400克，海带150克，葱适量，姜片，精盐，黄酒，香油。
制作方法： 1、海带浸泡后，在笼子里蒸半小时左右，取出，在水中浸泡4小时。泡透后洗净控水，切成长方形；排骨洗净用刀沿骨切开，横切成4厘米左右的块，入锅开水煮熟，捞出用温水洗净。
2. 将1000克水加入干净的锅中，加入排骨、小葱、姜片、米酒，大火煮沸，撇去浮沫，中火煮约20分钟，倒入海带片，用煮10分钟，取出姜片和小葱，用精盐调味，倒入香油即可。
特点：此汤腐烂无骨，海苔烂烂。整道菜很好吃，汤也很新鲜。
功效：《本经风源》说猪肉有“补肝养血”的功效。
《随喜居饮食谱》称海带“外薄瘤、瘰疬、痈肿、瘘痔，并能治之功效”。因此，以四肢为主的全身性或局部性皮肤瘙痒患者，用海带炖排骨可以缓解疼痛。
番茄排骨汤
材料：西红柿2个、排骨600克、卷心菜1/4个、香菜2根、番茄酱4大勺、盐1小勺、肉汁4大勺。
做法： 1、将小排骨洗净，短时间烫去血水，然后冲洗干净。再煮10杯水，放入排骨先煮沸。
2、白菜洗净，切成小块，放入排骨一起煮，最后加入番茄丁、番茄酱和盐调味。
3. 煮至所有材料都煮熟，软软微烂，加入炒芡汁勾芡，汤浓时关火，撒上香菜碎即可食用。
菜心排骨汤
材料：白菜根2根（约1公斤）、排骨400克、盐1/2茶匙、香菜1条
做法： 1）排骨洗净，用热水焯一下，去血，沥干。
2）白菜去皮，用滚刀切块。
3) 将排骨和卷心菜放入锅中，加水，加热。
4) 高压锅开始排气后，转小火约5分钟，关火排气，加盐调味，撒上香菜碎即可。
萝卜土豆汤
原料：胡萝卜、土豆、猪骨、盐、香油、胡椒粉
做法： 1、猪排骨洗净去皮，胡萝卜土豆洗净去皮，切块；
2. 高压锅开火，将清汤和骨头烧开，煮沸几分钟，加入胡萝卜和土豆，大火烧开后转小火；
3. 出锅时，将骨头、胡萝卜和土豆沥干，加入盐、香油和胡椒粉。服务。
特点：香味浓郁
铁观音板栗汤
材料：铁观音茶叶3克，小排骨300克，鲜栗子120克，盐1茶匙
做法：（1）将铁观音茶叶用500克热开水浸泡1分钟，滤去茶叶，取茶汤备用。
(2) 将小排骨切成小块（2厘米宽），用开水焯一下，洗净。
(3) 将所有材料放入圆锅中煮1.5小时。上菜前加盐调味。
蛤蜊汤
材料：川芎、米本各0.5斤、排骨0.5斤、蛤蜊0.5斤、姜丝1汤匙、酒1汤匙、盐1茶匙、棉袋1个
做法： 1) 将蛤蜊用淡盐水浸泡，吐出所有沙子，然后洗净，将排骨切成小块。
2）川芎和米诺装在棉袋里。
3）排骨洗净，加5碗水，姜丝放入高压锅。
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