沿海地区的人们经常吃一些水产品，比如虾和鱼，应该是餐桌上的一些常见食物。内陆地区的人想吃一些水产品和海鲜，只能买一些超市里卖的。但由于距离较远，大多数海鲜到内陆超市时并不新鲜。所以烤虾米也成了卖虾的一种方式，那么烤虾米应该怎么吃呢？
原料
虾米
料酒适量
大蒜，油
方法/步骤
1 先将虾米洗净，再用温水浸泡半小时左右
2 加入更多的大蒜并切碎。
3 烧热锅，放一勺油（火锅勺），加入蒜末翻炒70%后，翻炒至香，倒入虾仁翻炒，煮料酒。
4 炸好后，加入泡虾的水。水可以多一点。由于虾米要软煮，所以中小火煮20分钟左右。
5 剩下一小部分水，加入香草酱油，继续煮至汁收干。这道菜做好了。
虾营养丰富，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素E、钙（62.00毫克）、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜。含有 77 克水和 90 卡路里热量。
其中，虾中的镁元素对人体心脏活动有重要的调节作用，能保护心血管系统，降低血液中胆固醇的含量，预防动脉硬化，有助于预防高血压和心肌梗塞。此外，它还含有虾青素，一种强大的抗氧化剂，可以预防疾病，对于延缓人体衰老也有重要意义。
烤虾最好不要吃太多。毕竟对虾富含蛋白质，吃多了容易引起消化不良。尤其是肠胃不好的人，切记不要一下子吃完一斤烤大虾，怎么说天气越来越暖和了，马上就是热裤短裙的大日子，肉吃多了可能会加分很多脂肪呢。
最后再补充一句，大虾最有营养的吃法是直接把大虾煮熟，然后蘸酱油吃。这种方法不仅可以最大限度地保留对虾的蛋白质，而且不会上火。小孩子吃点也不错。
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