人随着年龄的增长容易出现血脂升高，高血脂对健康的影响很大。如果情况严重，就要吃药降血脂。除了药物，平时的饮食对血脂的改善有很好的效果。有些患者听说吃南瓜子可以降血脂，但不确定是真是假。那么，南瓜子会降低血脂吗？让我们来看看。
南瓜子油具有降低血脂、血糖、抑制血小板聚集和血栓形成的作用；可提高糖尿病大鼠的糖耐量，有效预防湿疹，抗过敏；南瓜籽油还含有一种叫做雄性激素的生物活性成分，对泌尿系统和前列腺增生有很好的治疗和预防作用。作为自由基清除剂，南瓜籽油可用于防治动脉粥样硬化和冠心病。
南瓜子含有大量脂肪和脂肪酸，粗脂肪含量达到40.4%—41.0%，高于大豆（20%），略低于葵花子（51.5%）。脂肪酸组成中不饱和脂肪酸的含量为76.9%，平均略低于豆油（84.3%）和葵花油（89.4%）。南瓜子油占南瓜子干重的35%-50%，最高可达64.4%，并富含维生素E和叶绿醌。
还有 2 种人最喜欢吃南瓜子
1.素食者和素食者应该吃南瓜子。当然，你可以不吃南瓜子就吃西瓜子和葵花子，因为素食者可能缺乏油和优质蛋白质的来源。南瓜籽恰好在这两方面质量上乘。 100克南瓜子中大约有36克蛋白质。它含有 46 克脂肪和高不饱和脂肪，是素食者的首选坚果！
2、老年人首选南瓜子。与核桃、杏仁、葵花子等坚果相比，南瓜子的优点是质地比较软，没有那么硬脆，非常适合咀嚼能力较低的老年人食用。许多老年人有牙齿问题。对于咀嚼问题和放弃吃坚果，南瓜子是一个不错的选择，相对容易咀嚼和吞咽，而且危险性较小。
南瓜子味甘平，适合一般人群食用。但也要注意不要吃太多，容易引起消化不良
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