生姜是我们烹饪中非常重要的辅料。很多菜品少了姜就会掉色，在烹调中占有非常重要的地位。与姜相似的是姜黄。这种东西，可能有人知道，也有人不是很清楚。两者虽然相似，但是却有很大的不同。那么，姜黄和生姜有什么区别呢？让我们来看看。
<强> 1。外观
姜黄的形状呈淡黄色，呈长条状。姜皮色泽微黄，形状不规则。所以从外观上来说，两者还是有很好的区别的。
<强> 2。功效
姜黄：中医认为，姜黄味甘、苦、凉，具有清肺止咳、利湿通淋、通络止痛、解毒消肿的功效，可治因咳嗽引起的咳嗽。肺热，湿热淋，风湿腰痛，痈肿。对疮毒、跌打扭伤、蜂蜇、虫咬，也有治疗急性化脓性皮肤感染、软组织损伤、降低血脂等功效。它还具有降低胆固醇、抗炎、抗肿瘤等药理作用。
生姜：中医认为生姜能温中止吐，散表散寒。生姜还含有植物杀菌素，其杀菌作用不亚于洋葱和大蒜。生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌，促进消化。它还含有较多的挥发油，能抑制人体对胆固醇的吸收，防止肝脏和血清胆固醇的积累。
谁不应该吃姜黄？
1、阴虚火旺者
对于阴火两虚体质的人来说，大量进食不仅不健康，更容易因此上火，导致口臭、口臭等问题上门。过量食用姜黄，辛辣温热，活血行气，也会导致体内火气大量积聚，无法散去，导致口臭、口裂等上火症状。
2.孕妇、孕妇
怀孕或近期有备孕需要的女性也不建议自己食用任何含有姜黄的食物。姜黄有活血化瘀、疏通经络的作用，还有抗着床的作用，即抗受精卵着床。因此，不建议需要怀孕的女性使用。另外，由于姜黄的致畸性不明，使用不当，容易造成孕妇血流量过多，加速子宫收缩。为了避免影响胎儿和母亲的健康，孕妇在怀孕期间应尽量避免食用姜黄。
3. 经期女性
姜黄除了活血化瘀外，还具有抗凝血作用。所以，为了避免经期大出血，不建议女性朋友在经期服用。
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