秋季干燥，我们体内的水分容易快速蒸发，导致皮肤干燥、喉咙发痒等症状，容易上火。在这种情况下，吃药绝对不是最好的选择。吃一些家常菜可以滋润干燥，通过食疗改善。那么，秋季补水保湿的家常菜有哪些呢？让我们来看看。
肉丝腐竹炒芹菜
芹菜脆嫩，有特殊的香气，有降血压的作用，所以经常食用。腐竹是一种有糯味的豆制品。补钙效果与肉丝一起炒。肉味可以掩盖芹菜的药味。在水中，味道会更淡，更脆。
材料：猪肉150克，芹菜一根，腐竹四根，植物油适量，酱油适量，盐适量，料酒，淀粉
生产工艺：
1、将豆腐在水中浸泡两个小时；
2、芹菜洗净，顺便去掉部分筋，斜切成细丝；
3、瘦肉切成细丝，放少许料酒、盐、淀粉，拌匀，腌10分钟；
4.水烧开后，将芹菜丝放入水中焯一分钟，捞出，用冷水快速冲洗干净；
5.将腐竹倒入锅中煮沸，然后取出，但可以随意用冷水；
6. 锅内倒入适量植物油，油温50%时，倒入肉丝，用铲尖快速摊开，转大火倒入葱花，炒至肉丝变色，葱花香；
7、将芹菜丝和腐竹倒入锅中；
8、根据口味倒入少许酱油和盐，翻炒均匀即可食用。
冷百合木耳和芹菜
这个容易做的冷沙拉看起来很简单。芹菜降血压，木耳清肠，胡萝卜甘脆，百合润肺。加点盐和橄榄油，还有软化心脑血管的作用。这在红白黑绿中也很漂亮，每一款都非常受家庭欢迎。
材料：两朵百合、一根木耳、一根芹菜、一根胡萝卜、盐、橄榄油
生产工艺：
1、将百合花一根一根摘下来，清洗干净；
2、将水焯10秒，变色后取出；
3、木耳提前泡好，洗干净；
4、芹菜去掉老叶，保留茎；刮掉胡萝卜的外皮；
5.木耳切成小芽，芹菜切成菱形块，胡萝卜切成眼片；
6. 放入一锅沸水中焯20秒左右，捞出用冷水沥干；
7.将所有材料放入一个大碗中，加入适量盐和橄榄油，搅拌均匀；不建议放辣椒油，否则会失去清爽的味道。
Apicelin 蔬菜炒菜
这是一道家常菜。芹菜香、脆、嫩，干香口有韧劲，还含有丰富的植物蛋白。当两种食用植物结合在一起时，用大蒜在锅里煮，即使是素食，也是一道美味佳肴。
材料：芹菜一根、干香三片、大蒜、酱油、盐
生产工艺：
1、芹菜洗净晒干香；
2、将芹菜棒的两端向内折断，拉出长纤维；将芹菜棒斜切成细丝；
3、将干豆腐切成细丝；
4、锅内烧开水，将芹菜丝放入水中焯一下，捞出迅速冲凉，以保持芹菜的清脆口感；
5、豆腐干也可以焯水，可以使豆腐干变软；
6.热锅冷油，加入蒜瓣炒香，把整个蒜瓣放进去，能保持完整的形状，很好吃；
7. 将芹菜丝和豆腐丝放入锅中，大火翻炒出水汽；
8、倒入少许酱油调味，撒少许盐，翻炒均匀，即可上桌。
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