很多人特别喜欢吃牛排，都知道牛排的营养价值很高，味道也相当不错，但是因为像牛排这样的食物更适合蘸酱吃，所以家里做的牛排味道不好。太好了，所以大家特别喜欢出去吃饭。不想出门，在家也可以做，但是要学会做酱料。这种牛排与出售的牛排相似。
如何制作简单的自制牛排酱：
芝士酱配料：蓝纹芝士、奶油。
做法：将蓝纹奶酪和奶油一点一点煮沸。
如何制作简单的自制牛排酱：黑胡椒牛排酱
配料：洋葱半个，大蒜两三瓣，黑胡椒一勺，生抽一勺，老抽半勺，淀粉一勺半，食用油一勺，一勺酒一勺，鸡精一勺。
实践：
1. 洋葱和大蒜切小块，加水放入榨汁机。水应该可以盖住配料，然后开始榨汁。
2.找一个小锅，将上一步得到的洋葱汤倒入锅中，开盖，中火煮，让水慢慢蒸发。
3、同时调好调料，将除淀粉和黑胡椒粉外的所有辅料混合，搅拌均匀后倒入起泡锅中。
4、在刚用过的碗里加入一勺淀粉，少量水，搅拌成匀浆备用。
5、当锅里的水快蒸发掉的时候，用勺子舀一下就可以感觉到浓了。加入淀粉使其均匀。
6.煮一会，同时搅拌，你会发现酱汁在淀粉的作用下变得更粘稠了，关火即可。
如何制作简单的自制牛排酱：蘑菇汁材料：50克白蘑菇片、5克蒜末、250克棕色绍兴酒、少许白兰地、少许黄油。
实践：
1. 将蒜末用黄油炒香，然后加入白蘑菇片，翻炒片刻。
2. 保存白兰地后，加入绍兴布朗，煮5分钟，然后加入软黄油。
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